Grechetto 'Propizio' Donato Giangirolami 2024

Donato Giangirolamis Grechetto „Propizio“ ist ein angenehm fruchtiger Weißwein mit einem harmonischen und weichen Charakter, der die authentische Persönlichkeit dieser traditionsreichen Rebsorte aus Mittelitalien perfekt zum Ausdruck bringt. Grechetto ist besonders im Grenzgebiet zwischen Latium und Umbrien verbreitet, wo er ein mildes Klima und sanfte Hanglagen vorfindet, die ihm reife Trauben mit intensiven, reichen Aromen bescheren. Dieses Etikett präsentiert sich typisch regional und hebt die reifen Fruchtnoten und faszinierenden tropischen Nuancen hervor, die den Wein zu einem überzeugenden und fesselnden Genuss machen.

Der weiße Grechetto „Propizio“ stammt von einem bedeutenden Weingut in Latium, das sich seit jeher der Förderung der historischen Rebsorten der Region verschrieben hat. Donato Giangirolami bewirtschaftet ein Weingut von rund 80 Hektar, verteilt auf die Lagen Castelli Romani und Cori, wovon etwa die Hälfte mit Weinbergen bepflanzt ist. Im Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen Anbaus gearbeitet, mit vollem Respekt vor der Natur und der Artenvielfalt. Die Grechetto-Weinberge liegen in der Lage Dogatella di Ninfa auf Böden mit überwiegend lehmiger Matrix und einem tuffhaltigen Untergrund vulkanischen Ursprungs . Nach der Lese werden die Trauben einer kurzen Kaltmazeration unterzogen und anschließend unter Sauerstoffausschluss schonend gepresst. Der Most gärt in Edelstahltanks, und der Wein wird nach einer mindestens achtmonatigen Reifung im Edelstahltank abgefüllt.

Der Grechetto-Wein „Propizio“ von Donato Giangirolami verkörpert den klassischen und traditionellen Charakter der großen Weißweine der Region. Dieser Wein besticht durch seinen fließenden und duftenden Charakter und eignet sich ideal für den unkomplizierten Genuss zu Tischgerichten. Schlicht und gesellig, harmoniert er perfekt mit Fischgerichten oder kräftigen Hauptspeisen mit hellem Fleisch. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Gelb mit zartgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Nuancen von weißen Blüten, Aromen von Pfirsich, Cartucciaro-Melone, weißfleischigen Früchten sowie zarte Anklänge von Ananas und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, dominiert von einer vollen, reichen Fruchtigkeit, die in einen weichen, würzigen Abgang mündet.