Der Gewürztraminer „Turmhof“ von Tiefenbrunner ist ein Südtiroler Wein und stammt aus Cortaccia an der Strada del Vino in Bozen. Das Weingut wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts von der Familie Tiefenbrunner geführt : Tradition und die Förderung regionaler Besonderheiten sind die Leitprinzipien der täglichen Arbeit im Keller und Weinberg. Das Gut „Linticlar“, auf dem sich das Weingut befindet, geht auf das 13. Jahrhundert zurück und wurde 1848 als eines der ältesten Weingüter Südtirols in die Handelsregister eingetragen. 1968 wurde die Schankanlage eröffnet, und seit den 2000er Jahren wurde die Produktion gefestigt und ausgebaut, internationale Märkte erschlossen und stets auf Zukunftsorientierung und ökologische Nachhaltigkeit ausgerichtet.

Die Weinberge des Gewürztraminers „Turmhof“ von Tiefenbrunner liegen in einer Hügellandschaft oberhalb von Castel Turmhof. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, was dem Wein einen strukturierten Charakter verleiht. Das Mikroklima ist ideal : milde Sommer und kühle Winter, oft mit Schneefall und Nachtfrösten. Der Eingriff des Menschen im Weinberg erfolgt bewusst und auf ein Minimum beschränkt: Respekt vor den natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen und des Rohmaterials, Liebe zum Detail und der Verzicht auf schädliche synthetische Chemikalien. Die Lese erfolgt von Hand, üblicherweise Anfang November, wenn die Beeren von Botrytis cinerea befallen sind und eine höhere Saftkonzentration bewirken. Zwei Monate Gärung und Ausbau in kleinen Fässern, anschließend zwei Jahre Flaschenreife.

Tiefenbrunners Gewürztraminer „Turmhof“ präsentiert sich in einem tiefen Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In seinen Aromen verströmt er Noten von sommerlichen Rosenblättern, reifen gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich und Ananas, abgerundet von einem Hauch Zitrusfrüchten im Abgang . Am Gaumen ist er intensiv, vollmundig und strukturiert mit einem honigsüßen Nachklang, der an ein Glas Wein nach dem anderen erinnert. Er passt hervorragend zu herzhaften, würzigen Gerichten mit hellem Fleisch, gedünstetem und geräuchertem Fisch und harmoniert auch wunderbar mit Apfelstrudel. Ein Wein, den man am besten bei einem romantischen Abendessen vor dem Kamin genießt, um authentische und seltene Aromen zu erleben.

Gewurztraminer 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen