Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
Der Gewurztraminer 'Princes Abbés' von der Kellerei Schlumberger ist ein Weißwein, dessen Hauptmerkmale die Fülle und Weichheit des Geschmacks sind. Es ist ein Etikett, dessen Trauben bei kontrollierter Temperatur fermentiert werden und die Reifung auf der Feinhefe in Eichenfässern erfolgt. Das Aromaprofil ist geprägt von Aromen exotischer Früchte und floralen Noten. Er kann sehr gut zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder zu Foie Gras empfohlen werden.
Der Gewurztraminer „Princes Abbés“ von Domaines Schlumberger stammt aus dem Elsass, an der Grenze zwischen Deutschland und Frankreich. Das Weingut hat historische Wurzeln: Archivdokumente belegen, dass die Familie Schlumberger um 1500 mit der Weinproduktion begann; nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Ländereien der Familie erweitert, einschließlich derer, die heute als eine der besten Cru im Elsass gelten. Die Arbeitsphilosophie ist auf den Schutz des Ökosystems rund um die Weinberge und den Respekt vor der Rohware ausgerichtet, damit die Tätigkeit zukunftsfähig sein kann.
Die Weinberge des Gewurztraminer „Princes Abbés“ von Domaines Schlumberger wachsen auf Böden, die überwiegend aus Kalkstein und Sand bestehen, eine Eigenschaft, die dem Endprodukt Komplexität und Eleganz verleiht. Das Klima ist kontinental, geprägt von heißen und schwülen Sommern, während die kalten Winterwinde durch die Vogesen gemildert werden und die Niederschläge seltener sind als im Rest des französischen Territoriums. Die Ernte erfolgt von Hand und die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl. Anschließend wird der Most etwa 6-8 Monate auf der Hefe in Holz gereift.
Im Glas präsentiert sich der Gewurztraminer „Princes Abbés“ von Domaines Schlumberger in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünen Reflexen. Die Aromen erinnern an Sommerblumen, Rose und würzige Noten wie Safran und schwarzen Pfeffer; am Gaumen zeigt er sich elegant und reichhaltig mit einer allgemeinen Harmonie, die dazu einlädt, Glas für Glas zu genießen. Er wird empfohlen in Kombination mit orientalischen Gerichten wie Ente in süß-saurer Curry-Note und Blauschimmelkäse wie Munster und Gorgonzola. Ein Produkt, das sich für unbeschwerte Abendessen mit alten Freunden eignet, während man im Glas einen Wein mit echten und unerwarteten Aromen und Düften genießt.