Gavi del Comune di Gavi 'Vigne Rade' La Toledana 2025
Der Gavi aus der Gemeinde Gavi "Vigne Rade" des historischen Weinguts La Toledana ist ein trockener Weißwein, der durch seine Eleganz und Raffinesse besticht. Die Etikette stammt aus der Vinifizierung von reinem Cortese-Trauben, die maritimen Winden ausgesetzt sind und großen Temperaturunterschieden ausgesetzt sind, die anschließend 6 Monate in Edelstahltanks gereift werden. Die Farbe ist strohgelb mit Reflexen, die an das Wasser des Meeres erinnern, die Aromen erinnern an weiße Blumen und frisches Sommerobst mit zitrischen und mandelartigen Noten. Der Geschmack ist delikat, mineralisch und eine lange salzige Spur begleitet ein harmonisches Finale.
Der Gavi del Comune di Gavi "Vigne Rade" La Toledana ist das Ergebnis von über einem Jahrhundert Erfahrung im Anbau der Rebsorte Cortese. Er ist der berühmteste piemontesische Weißwein, der in einem Grenzgebiet entsteht, dessen Klima von den Meeresbrisen beeinflusst wird. Sein Erfolg wurde gerade durch die Nähe zur Ligurien bestimmt, die in diesem Wein einen idealen Begleiter für die typischen Gerichte ihrer Meeresküche gefunden hat. Das tiefe Wissen über das Territorium und die Traube hat es ermöglicht, hervorragende Qualitätsniveaus zu erreichen, die sich in einem raffinierten Glas ausdrücken. Es ist ein blumiger, würziger und fruchtiger Weißwein, der ganz auf den Tönen der aromatischen Zartheit und Eleganz spielt.
Der "Vigne Rade" Gavi del Comune di Gavi wird von einer historischen Realität des Gebiets produziert. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet das Weingut La Toledana ein wunderschönes Anwesen, das heute über 26 Hektar verfügt, die mit niedrigen Erträgen und im Einklang mit der natürlichen Umgebung bewirtschaftet werden. Die Cortese-Weinberge werden in der hügeligen Gegend rund um die fünfzehntes Villa im Herzen des Gavi-Gebiets angebaut. Die geeigneten Böden, die aus Ton- und Sandsteinen antiken marinen Ursprungs bestehen, und das Klima sonnig, gemildert durch die Meeresbrisen, ermöglichen die Produktion von hervorragenden Trauben. Die sommerlichen Temperaturschwankungen tragen dazu bei, intensive und elegante Aromen zu fixieren. Die Ernte findet im Laufe des Monats Oktober statt, und die Trauben werden sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa zwei Wochen lang fermentiert wird. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 6 Monate in Edelstahltanks.
Der Gavi d"Vigne Rade" La Toledana ist eine schöne Version des typischsten Weins der Region, der immer von denen geliebt wird, die die raffinierte Ausdrucksweise bevorzugen. Er ist perfekt zu Vorspeisen, Meeresrisottos, Gerichten mit zartem Fisch oder weißem Fleisch. Zu probieren mit einer Platte frischer Ziegenkäse. Er präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnet er sich mit zarten floralen Düften von Weißdorn und Zitrusblüten, zitrusartigen Aromen von weißfleischiger Frucht, Apfel, Pfirsich und frischer Mandel. Der Schluck ist geschmeidig und klar, mit einer eleganten Frucht, die zu einem frischen und angenehm würzigen Finale führt. Hervorragend sofort zu trinken, erreicht die volle Ausdrucksreife nach ein paar Jahren der Reifung in der Flasche.