Garnacha Spumante 'Dultze Galbana' Ibonen Ardoak 2022
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Garnacha Spumante 'Dultze Galbana' Ibonen Ardoak ist ein Schaumwein, der, wie der Name und das Etikett vermuten lassen, Frische, Spaß und Gelassenheit ausdrückt. Er ist ein großartiger Begleiter für Aperitifs mit Freunden und Momente der Entspannung. Er ist frisch, knackig und saftig im Schluck, während in der Nase Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren hervorstechen. Unwiderstehlich!
Biba Ardoak und Bodegas Aristu präsentieren den Garnacha Spumante ‘Dultze Galbana’, ein Metodo Ancestrale mit einem unwiderstehlichen frischen und trinkbaren Charakter. Es handelt sich um eine erlesene Version eines spritzigen Rotweins aus Garnacha Tinta-Trauben, hergestellt in Navarra nach nachhaltigen agronomischen Praktiken und minimalistischen vinifizierenden Verfahren. Der Ausdruck “dultze galbana” ist ein Wortspiel, da “dultze” “süß” bedeutet, während “galbana” ein baskischer Begriff ist, der Müdigkeit und Trägheit bezeichnet, einen mentalen und physischen Zustand, der an ein unbeschwertes und entspannendes Trinken erinnert, wie bei diesem Garnacha Spumante.
Der ‘Dultze Galbana’ Garnacha Spumante Ibonen Ardoak des jungen Produzenten Ibon Aristu von Bodegas Aristu ist ein 100% Garnacha Tinta aus Weinbergen, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht und in Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Fermentation spontan durch die nur auf den Trauben und im
im Vinifizierungsumfeld, begleitet von einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Wenn der Fermentationsprozess noch nicht ganz abgeschlossen ist, wird die Flüssigkeit so abgefüllt, dass die Schaumaufnahme in Glas ohne Zugabe von exogenen Zuckern und Hefen erfolgt, gemäß dem Metodo Ancestrale.Bei der visuellen Prüfung zeigt der Garnache Spumante Biba Ardoak Bodegas Aristu ‘Dultze Galbana’ eine klare rubinrote Farbe mit lebhafter Schaumkrone. In der Nase wechseln fruchtige Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen mit frischen floralen und aromatischen Kräuternoten. Der Geschmack ist geschmeidig und saftig, was durch die lebhafte Spritzigkeit und die anregende Frische noch trinkbarer wird. Angenehm sind die Rückkehr von roten Früchten im Finale.