Garnacha 'Azuda' Clos de Luz 2020
Naturwein"Azuda" aus dem chilenischen Weingut Clos de Luz ist ein Rotwein aus saftiger Garnacha mit blasser Farbe. Die Trauben werden einer spontanen alkoholischen Fermentation mit einheimischen Hefen unterzogen, bevor sie 12 Monate in französischen Eichenfässern reifen. Ein weicher, frischer und lebendiger Gaumen, der die Nase mit Aromen von roten Früchten, Anklängen von Wildblumen, Noten von aromatischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Lakritz erfüllt.
Der Granacha „Azuda“ von Clos de Luz stammt aus dem Almahue-Tal in Chile, einer kleinen Region, die für die Weinproduktion prädestiniert ist, etwa auf halbem Weg zwischen dem Pazifischen Ozean und den Anden. Das Weingut wird seit fünf Generationen von der Familie Edward Cosmelli geführt, die mit Großmutter Luz die ersten historischen Weinberge anlegt und dem Carmenere-Trauben, die in dieser Region seit der spanischen Kolonialisierung vorhanden sind, neues Leben einhaucht. Die Arbeitsphilosophie verfolgt die Idee, dass der menschliche Eingriff auf ein Minimum reduziert werden sollte, indem die natürlichen Wachstums-, Entwicklungs- und Reifungsphasen sowohl der Pflanzen als auch der Trauben respektiert werden, um so die Biodiversität im Interesse einer hervorragenden Entwicklung der Weinberge zu bewahren.
Die reinsortigen Granacha-Trauben des Granacha „Azuda“ von Clos de Luz werden auf Böden angebaut, die überwiegend aus Quarz und oxidierendem Eisen bestehen, was Weine mit einzigartigem Charakter hervorbringt. „Azuda“ erinnert an den Namen der jahrhundertealten Wasserräder, die in der Nähe des Weinguts stehen und als historisches Denkmal der Region gelten: Sie wurden gebaut, um die Anbauflächen zu bewässern,Ständig und reichlich repräsentieren die Kultivierungen ein Symbol für Innovation und Einfallsreichtum gegen die menschlichen Grenzen. Das Klima ist überwiegend mediterran mit reichlich Winterregen und milden Temperaturen sowohl im Sommer als auch im Winter; dank des großen Temperaturunterschieds zwischen Tag und Nacht erreicht man eine perfekte Reifung der Trauben. Die Ernte erfolgt manuell im Oktober; in der Kellerei erfolgt die Fermentation spontan und die Reifung findet 12 Monate lang in Holz statt, um die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren.
Die Farbe des Garnacha "Azuda" von Clos de Luz ist granatrot mit brillanten Reflexen; in der Nase erkennt man Aromen von roten Früchten mit einer Mischung aus floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant mit einer guten Tanninstruktur und einer frischen Note im Abgang, die alles ausbalanciert. Er passt perfekt zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen mit saisonalem Gemüse. Ein Produkt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt und bei Familienessen zu besonderen Anlässen genossen werden sollte.Jubiläen, während man ein Produkt mit immensem Potenzial genießt.