Der „Galea Bianco“ ist ein Wein, der aus Friulano- und Verduzzo-Trauben gewonnen wird. Ein Weißwein mit einer exzentrischen Persönlichkeit, abgefüllt von der Kellerei I Clivi, die sich in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine befindet. Die Familie Zanusso, Winzer aus Überzeugung, baut sehr alte autochthone Reben mit niedrigen Erträgen an und versucht, das Gebiet und die Natur bestmöglich zu respektieren, um authentische und ausdrucksstarke Weine hervorzubringen, genau wie diese Referenz. Eine lange Reifung auf der Feinhefe und die intrinsischen Qualitäten der Traubensorte verleihen dem Wein facettenreich und einzigartig mit intensiven Aromen und einem umhüllenden Geschmack.

Der „Galea Bianco“ von der Kellerei I Clivi ist ein Weißwein aus Trauben, die zwischen den Colli Orientali und dem Collio Goriziano auf Böden angebaut werden, die aus sandigen Mergeln bestehen, die dem Wein gute Mineralität und Geschmack verleihen. 70 Jahre alte Reben, die einen niedrigen Ertrag bieten, aber keine Düngung und Bewässerung benötigen; so gelingt es der Familie Zanusso, ihre landwirtschaftliche Philosophie zu respektieren, die ein minimales Eingreifen des Menschen und das Fehlen chemischer Substanzen im Weinberg und während der Vinifikation vorsieht. Nach der Ernte werden die Trauben ganz gepresst, ohne entrappt zu werden.Statische Dekantation und spontane Fermentation mit einheimischen Hefen erfolgen in Edelstahl. Der Most reift dann für 18 Monate im Kontakt mit der Feinhefe in Edelstahl, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Der Friulano „Galea Bianco“ von I Clivi erscheint im Glas in einem leuchtenden und klaren strohgelben Farbton. Die olfaktorische Wahrnehmung entwickelt sich vertikal; zunächst zeigen sich florale und reife Fruchtnoten, die sich im zweiten Moment mit Honig, Mandelnoten, aromatischen Kräutern und Feuerstein bereichern. Von Anfang an handelt es sich um einen Wein, der vielseitig und artikuliert sein möchte. Am Gaumen ist er stoffig, tief und konsistent mit den während der olfaktorischen Analyse wahrgenommenen Empfindungen. Eine Flasche mit großem Trinkfluss, Gleichgewicht und einem sehr langen Abgang.

Bianco 'Galea' I Clivi 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen