Frizzante 'Vigneto Mariarosa' Ca' dei Zago

Der Schaumwein „Vigneto Mariarosa“ des kleinen Weinguts Ca’ dei Zago aus Venetien ist ein flaschenvergorener Weißwein von außergewöhnlicher Milde , das Ergebnis einer wahrhaft handwerklichen Herstellungsweise. Dieser nach traditioneller Art hergestellte Wein aus den Colli Trevigiani entsteht aus einer Cuvée der autochthonen Rebsorten Glera, Bianchetta, Verdiso und Perera. Glera ist die bekannte Rebsorte für Prosecco, während die anderen Sorten traditionell von den lokalen Bauern miteinander und insbesondere mit Glera verschnitten wurden. Mit seinen Weinen, die einen traditionellen Charakter besitzen, wie dem Frizzante „Vigneto Mariarosa“, möchte Ca’ dei Zago diese Tradition wiederbeleben, die von der großen Prosecco-Industrie teilweise in den Schatten gestellt wurde.
Der Ca' dei Zago Frizzante 'Vigneto Mariarosa' wird aus einer Cuvée der Rebsorten Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso und Perera hergestellt. Diese werden im Einklang mit der Natur ohne Herbizide, Pestizide und andere synthetische Chemikalien angebaut. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf kalkhaltig-tonigen Böden in rund 250 Metern Höhe. Im Keller erfolgt die alkoholische Gärung ausschließlich durch einheimische Hefen. Die Perlage entsteht in der Flasche nach traditioneller Methode dank des natürlichen Zuckergehalts im Most.
Der 'Vigneto Mariarosa' Frizzante di Ca' dei Zago präsentiert sich in einem hellen Strohgelb. Frische und zarte Aromen von Zitronenschale , Blüten und weißfleischigen Früchten prägen den Duft, begleitet von einem Hauch Mandel. Am Gaumen ist er elegant und geschmeidig, erfrischend und lebendig, mit einem angenehmen Zitrusabgang. Ein authentischer und charaktervoller Wein, der am besten zu leichten Gerichten wie Sushi, frischem Käse oder Fischvorspeisen passt.