Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto

Der Frizzante Sui Lieviti “Le Rosé” aus dem Weingut Gregoletto in Treviso ist ein Etikett, das den ältesten Traditionen des Gebiets Tribut zollt. Treue Interpretin des Gebiets Valdobbiadene, ist Gregoletto ein historisches Weingut, das, obwohl es Prosecco produziert, die Tradition der stillen Weiß- und Rotweine sowie der Schaumweine sur lie, die ältesten Schaumweine der Region, nie aufgegeben hat. Vor der Einführung moderner Technologien des Metodo Martinotti wurde die Spritzigkeit tatsächlich mit dem Metodo Ancestrale hergestellt. Le Rosé bringt diese alte Version zurück, die heute immer mehr von Liebhabern geschätzt wird.

“Le Rosé” Frizzante Sui Lieviti ist eine Kreation eines historischen Weinguts der Marca Trevigiana. Das Weingut Gregoletto befindet sich in Premaor, im Herzen des Prosecco-Gebiets, und kann auf Ursprünge zurückblicken, die bis ins 17. Jahrhundert reichen. Der Wein entsteht aus einer geschickten und ausgewogenen Assemblage verschiedener Sorten von weißen und roten Trauben, die aus den eigenen Weinbergen stammen und mit dem einzigen Ziel ausgewählt werden,um einen angenehm harmonischen und aromatisch duftenden und fruchtigen Schluck zu erhalten. Die Trauben werden sanft gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentationen, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt werden, werden die Basisweine der verschiedenen Rebsorten verschnitten, um die endgültige Cuvée zu bilden, die dann in Flaschen abgefüllt wird, wo die zweite Gärung auf der Hefe gemäß der Methode Ancestrale erfolgt, ohne finale Degorgierung.

Der Frizzante Sui Lieviti „Le Rosé“ Gregoletto ist die Wahl für diejenigen, die trockene und entschlossene Schaumweine mit einem straffen und vertikalen Geschmack lieben, ohne Zugeständnisse an die karamellartigen Weichheiten vieler Rosés. Er präsentiert sich in einem zarten Rosaton mit leuchtenden Reflexen, durchzogen von feinem und kontinuierlichem Perlage. Das Bouquet ist intensiv und duftend, mit Noten von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, Himbeeraromen, rotem Johannisbeer, weißfleischiger Frucht und Nuancen von Hefe und Brotkruste. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig, saftig und knackig, mit einem salzigen und sehr frischen Abgang. Je nach Vorliebe kann man ihn einschenken und die Hefe am Boden belassen oder die Flasche vor dem Öffnen schütteln, um sie in Suspension zu bringen.Hefe am Boden, oder die Flasche vor dem Öffnen schütteln, um sie in Suspension zu bringen.