Friulano Riserva 'Zio Romì' Renato Keber 2019
Der Friulano "Zio Romì" von Renato Keber ist ein reicher und territorialer Weißwein, der mit sehr kurzer Mazeration auf den Schalen und Vinifikation in Edelstahl hergestellt wird. Er zeigt klare Aromen von reifem Obst, frischen Mandeln, aromatischen Kräutern und Wiesenblumen. Am Gaumen zeigt er Substanz, Weichheit, Persönlichkeit und vor allem Mineralität.
Der Friulano von Renato Keber ist ein Wein, der stark mit den Wurzeln des Gebiets verbunden ist, aus dem er stammt. Die Ausgangsrebsorte ist tatsächlich eine der repräsentativsten des regionalen Rebenbestands, und das Terroir des Collio ist der perfekte Ort für sein Potenzial. Hinzu kommt die Kunst, das Know-how eines Meisterkellers, der es versteht, Rebsorte und Gebiet zu vereinen und dabei beide Elemente zu respektieren. Ein sehr typischer Weißwein, der einen authentischen und wahrhaftigen Schluck des Gebiets bietet.
Der Friulano Renato Keber entsteht aus dem Anbau von Friulano-Trauben in Weinbergen, die innerhalb der Denomination des Collio liegen. Der Boden ist durch die „Ponca“ gekennzeichnet, die aus einer Mischung von Mergel und Sandstein besteht, und zwischen den Reihen weht ein besonderes Mikroklima, das in der Lage ist, bedeutende Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zu erzeugen. Der Ansatz im Weinberg setzt auf biologischen Anbau, ohne Unkrautvernichter oder systemische Produkte zu verwenden. Nach einer sanften Entrappung der Trauben erfolgt die Pressphase. Der Most mazeriert für 6-12 Stunden auf den Schalen, um dannbeginnt, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zu fermentieren. Der Wein reift für 12 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, um dann mindestens weitere 2 Jahre in der Flasche zu reifen, bevor er auf den Markt kommt.
Der Friulano von Renato Keber zeigt sich im Glas mit einer konzentrierten strohgelben Farbe, die eine besondere Helligkeit und Brillanz aufweist. Der Nase ist weit und identitätsstiftend, mit Noten von gut gereifter weißer Frucht, die sich mit floralen Anklängen und leichten Hinweisen auf aromatische Kräuter verweben. Er tritt mit einem umhüllenden Schluck ein, hat eine gute Struktur und ist geprägt von einer frischen und mineralischen Note, die durch ihre Persistenz fasziniert. Eine Flasche, mit der das Weingut einer der von ihm bevorzugten Rebsorten eine Stimme verleiht, die wie wenige andere das Friaul erzählt.