Frappato 'Bio Vegan' Nicosia 2024

Der Frappato „Bio Vegan“ von Cantine Nicosia ist ein Etikett, das eine innovative Version des berühmten sizilianischen Rotweins anbietet, die den Anforderungen eines Marktes entspricht, der immer mehr auf die Werte der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes achtet. Es handelt sich um einen biologischen, gesunden und echten Wein, der vegan zertifiziert ist und ohne zugesetzte Sulfite hergestellt wird. Die Reinheit einer sanften und sorgfältigen Vinifikation, die vollständig in Edelstahl erfolgt, ermöglicht es, die raffinierten und eleganten floralen und fruchtigen Aromen zu bewahren, die diese alte autochthone Traube aus Ragusa auszeichnen. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften passt er sehr gut zu Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesoße, Pasta alla Norma, sizilianischer Caponata, Gemüse-Couscous, Fischsuppen oder einem gegrillten Thunfischsteak.

Der Wein Frappato „Bio Vegan“ entsteht in einer der bedeutendsten Regionen im östlichen Sizilien. Cantine Nicosia hat ihren Sitz in Trecastagni, am östlichen Hang des Ätna, und bewirtschaftet ein Anwesen mit Parzellen in verschiedenen Regionen der Insel. Die Frappato-Weinberge werden in einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit reichlich vorhandenem Sand angebaut, die dem Wein eine raffinierte Ausdruckskraft verleihen. Das Klima ist warm und windig, typisch mediterran, nur durch die Brisen des Meeres erfrischt. Die Lese erfolgt im September, und die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C in Edelstahltanks zur Fermentation gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Der Wein reift einige Monate in Edelstahl und verfeinert sich 2 oder 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der rote Frappato „Bio Vegan“ von Cantine Nicosia ist ein Wein, der die besten sortentypischen Eigenschaften der Traube klar und transparent zum Ausdruck bringt und ein Glas mit direkter Ausdruckskraft der Traube präsentiert. Im Aussehen hat er eine hellrote, sehr leuchtende rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist fein und zart, mit floralen Düften, Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist klar und geschmeidig, mit samtigen Tanninen, einer reifen und angenehm duftenden Frucht, die zu einem salzigen und sehr frischen Abgang führt.

Sand, die dem Wein eine raffinierte Ausdruckskraft verleihen. Das Klima ist warm und windig, typisch mediterran, nur durch die Brisen des Meeres erfrischt. Die Lese erfolgt im September, und die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C in Edelstahltanks zur Fermentation gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Der Wein reift einige Monate in Edelstahl und verfeinert sich 2 oder 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der rote Frappato „Bio Vegan“ von Cantine Nicosia ist ein Wein, der die besten sortentypischen Eigenschaften der Traube klar und transparent zum Ausdruck bringt und ein Glas mit direkter Ausdruckskraft der Traube präsentiert. Im Aussehen hat er eine hellrote, sehr leuchtende rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist fein und zart, mit floralen Düften, Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist klar und geschmeidig, mit samtigen Tanninen, einer reifen und angenehm duftenden Frucht, die zu einem salzigen und sehr frischen Abgang führt.