Franciacorta Saten Arcari Danesi 2021
Der Franciacorta Saten von Arcari Danesi ist ein Jahrgangs-Schaumwein, der nach der Methode SoloUva hergestellt wird, das heißt, er verwendet nur die natürlichen Zucker, die in der Traube vorhanden sind, und reift 31 Monate auf der Hefe in der Flasche. Er zeichnet sich durch gute Frische und Mineralität aus, mit zarten Aromen von Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen.
Der Saten von Arcari Danesi ist ein Franciacorta Jahrgangssekt mit großem Charakter, der sich durch sein elegantes und reichhaltiges fruchtiges Profil und den angenehm frischen und anhaltenden Geschmack auszeichnet. Ein charaktervoller Schaumwein, der sich vom klassischeren Stil der Saten der Franciacorta abhebt, durch die Verwendung der Methode Solo Uva, die für die Tirage die Verwendung von Traubenmost anstelle von Zucker vorsieht. Eine Produktionswahl, die dem Wein eine große Ausdruckskraft und eine Integrität sowie aromatische Fülle des Fruchtes verleiht, die überrascht und verführt.
Franciacorta Saten wird im Weingut Arcari Danesi produziert, das sich am Monte Orfano befindet, einem alten Felsen, der die südliche Grenze des Gebiets Franciacorta bildet. Die Weinberge erstrecken sich im höchsten Teil des südlichen Hangs, in einem wunderschönen natürlichen Amphitheater, das terrassiert angebaut wird, auf Böden von kalkig-toniger Herkunft. Die Trauben werden bei Erreichung der vollen phenolischen Reife geerntet, und dank einer sehr sanften Pressung erhält man Grundweine mit der richtigen Frische, ohne auf vorzeitige Lese zurückgreifen zu müssen.Antizipieren. Die Verwendung von Traubenmost anstelle von Zucker verstärkt noch mehr diesen Reichtum an Aromen, den nur perfekt reife Trauben hervorbringen können. Die Cuvée wird aus der Assemblage von Chardonnay aus verschiedenen Parzellen des Anwesens hergestellt. Die Flaschen ruhen etwa 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden, gefolgt von weiteren sechs Monaten der Reifung. Der Franciacorta Saten Arcari Danesi ist ein Schaumwein, der aus dem Wunsch geboren wurde, einen Franciacorta zu schaffen, der wirklich das Terroir seiner Herkunft erzählt. Er ist das Ergebnis der Suche nach der perfekten und vollständigen Reifung der Trauben, bevor die Lese beginnt, und der Verwendung der Methode Solo Uva, um den Charakter des Rohmaterials zu betonen, ohne den Einsatz von externen Zuckern. Die Farbe ist strohgelb mit glänzenden Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von frischen Früchten, Noten von weißen Blumen und zitrusartigen Düften. Der Geschmack ist reich und saftig, angenehm cremig, mit einem frischen und lebhaften Abgang.