Franciacorta Brut Enrico Gatti
Der Franciacorta Enrico Gatti ist ein Schaumwein, aus Chardonnay, mittelkräftig, bis 30 Monate auf den Hefen gealtert
Enrico Gattis Franciacorta Brut ist das Paradebeispiel für kleine Weingüter, die Weine von höchster Qualität hervorbringen. Nahe der Stadt Erbusco, auf fünf Hektar Chardonnay-Reben, die 1985 in 180 bis 280 Metern Höhe angelegt wurden, produzieren Lorenzo und Paola, die Kinder des Gründers, nach dem das Weingut benannt ist, diesen eleganten und ausgewogenen Brut . Ein wahrer Stolz für Franciacorta.
Enrico Gattis Brut Franciacorta wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die zur Lesezeit ausschließlich von Hand geerntet und anschließend in die moderne Kellerei gebracht werden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vinifizierung in Stahltanks. Gemäß der klassischen Flaschengärung findet eine zweite Gärung in der Flasche statt, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung auf der Hefe, um das volle Potenzial dieser einzigartigen Rebsorte zu entfalten.
Das Weingut Enrico Gatti präsentiert sich mit seinem Franciacorta Brut und offenbart seine Persönlichkeit. Strahlendes Strohgelb mit einer sinnlichen Perlage, die an die feine Struktur des Glases erinnert, lädt zum Riechen ein. Hier entfalten sich reife, tropische Früchte süß und zart, gefolgt von herrlichen Röst- und Brotkrustenaromen. Noten von Grapefruit und Heu runden das feine Aromenmosaik ab . Am Gaumen entfaltet dieser Franciacorta Brut eine unglaubliche Balance zwischen Würze und Frische und bietet so einen Schluck von anhaltender Dauer und lebendiger Harmonie. Zu diesem prickelnden Chardonnay hat man die Qual der Wahl, was die Speisenbegleitung angeht: Er ist ein hervorragender Aperitif und ein treuer Begleiter zu allen Fischgerichten.