Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Magnum Ca' del Bosco
Der Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco Magnum ist ein frischer und lebhafter Extra Brut Schaumwein mit großer aromatischer Angenehmheit, etwa 25 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Fruchtige Düfte von Pfirsich, Blumen und Zitrusfrüchten werden mit Noten von Brotbacken und gerösteten Mandeln kombiniert: ein Symbol für Franciacorta!
Der Franciacorta „Cuvée Prestige 47“ Magnum von Ca' del Bosco ist ein Referenz-Schaumwein in der Welt der Schaumweine. Ein Name, der für Qualität steht: Ca' del Bosco, eines der bedeutendsten Weingüter Italiens, erzählt mit dieser Cuvée Prestige seine Geschichte. Alles begann mit Maurizio Zanella, einem Jungen mit großer Leidenschaft für Wein, der mit seiner Familie nach Erbusco zog und beschloss, seinen ersten Weinberg anzulegen. Maurizio hätte sich nie träumen lassen, dass dieser einfache Weinberg der Grundstein für eine Welt sein würde, die zum Vorbild in der italienischen Schaumweinwelt werden sollte. Der Wendepunkt kam einige Jahre später, als Maurizio eine Reise in die Champagne unternahm und, fasziniert von den prickelnden Bläschen, beschloss, sein Leben der Kreation eines Schaumweins mit allen französischen Eigenschaften zu widmen. So entstand die Cuvée „Prestige“, die diesen lang gehegten Traum in flüssiger Form wahr werden ließ! Dieser Schaumwein, eine Perle im Stil von Ca' del Bosco, ist das Ergebnis von über 30 Jahren Erfahrung und verkörpert perfekt die Seele und das Wesen der Franciacorta. Eine Edition, die der Geschichte dieses traditionsreichen Weinguts Tribut zollt und die ganze Essenz der verschiedenen Terroirs der Franciacorta in sich vereint.
Der Franciacorta Cuvée Prestige „Edition 47“ Magnum von Ca’ del Bosco wird aus besten Chardonnay-Trauben mit einem kleinen Anteil Pinot Noir und Pinot Blanc hergestellt. Die Trauben stammen aus 197 verschiedenen Weinbergen , davon 162 reine Chardonnay-Lagen. Die Reben sind durchschnittlich 19 bis 29 Jahre alt und wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden. Sie werden acht Monate lang separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren und anschließend mit den Reserven der besten Jahrgänge verschnitten, um die perfekte Rezeptur für diese herausragende Cuvée zu finden. Die Flaschengärung erfolgt nach den Prinzipien der Metodo Classico, und die Reifung auf der Hefe dauert etwa 25 Monate. Dies verleiht dem Wein seinen einzigartigen und reichen Charakter. Es handelt sich um einen vollwertigen Extra Brut mit einer Dosage von ca. 1,0 Gramm Zucker pro Liter.
Der Ca' del Bosco Franciacorta „Cuvée Prestige 47“ Magnum präsentiert sich mit einem edlen, leuchtenden Strohgelb, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich zarte und nach und nach duftende Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, bereichert durch Anklänge von Gebäck, Trockenfrüchten und mineralischen Nuancen. Der lebendige und spritzige Geschmack verführt mit unwiderstehlicher Frische , die lebendig und harmonisch ist. Der Wein ist schlank und einladend und klingt mit einem angenehm fruchtigen Abgang aus. Genießen Sie ihn zu frischen Fischvorspeisen, Carpaccio, Sushi und Sashimi oder zu Meeresfrüchte-Risotto oder zu Zucchini und Garnelen. Frische pur im Wein!