Franciacorta Extra Brut 61 Magnum Berlucchi
Der Franciacorta Magnum Extra Brut 61 von Berlucchi ist ein Etikett, das Teil der Kollektion der berühmten Franciacorta-Marke ist, die den sechziger Jahren gewidmet ist, die die Pionierzeit des Weinguts und die Geburt der heute bekanntesten und angesehensten italienischen Schaumweinbezeichnung prägten. Der niedrige Dosierungsgrad hebt die außergewöhnliche Fülle und Qualität der Trauben hervor, die reife und komplexe, intensive und elegante Aromen ausdrücken. Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die expressive Harmonie und Reinheit lieben. Perfekt zum Verkosten beim Aperitif, passt es sehr gut zu Meeresvorspeisen und zu Gerichten mit zartem Fisch.
Der Extra Brut 61 Berlucchi Magnum ist ein Franciacorta, der die Exzellenz dieser Marke, die ein Symbol der italienischen Schaumweinproduktion ist, erneut bestätigt. Seit den 60er Jahren hat sich das Weingut Berlucchi als Referenzpunkt des Gebiets Franciacorta etabliert und hat entscheidend zur Festigung dieser lombardischen Bezeichnung beigetragen. Die Cuvée wird mit einem überwiegenden Anteil an Chardonnay hergestellt, in perfekter in Übereinstimmung mit der Tradition des Gebiets, ergänzt durch einen Anteil an Pinot Nero. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen des Anwesens, die sich im Gebiet von 19 Gemeinden der Franciacorta befinden. Nach der Ernte erfolgt eine getrennte Vinifizierung nach Rebsorte und Weinberg. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen und der Most wird zur kontrollierten Gärung in Edelstahltanks geleitet. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Assemblage der Jahrgangsgrundweine, zu denen 20 % Reserveweine hinzugefügt werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Classique, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.
Der Magnum Berlucchi Extra Brut 61 ist ein Franciacorta von bemerkenswerter expressiver Finesse und mit einem klaren und vertikalen Charakter. Er präsentiert sich in einer leuchtend hellgelben Farbe, durchzogen von einer leuchtenden, zarten und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist raffiniert und elegant, mit Aromen von weißen Blumen, von Zitrusblüten, Düften von Zitrusschalen, von Aromen von weißfleischigen Früchten, Anklängen von Brotkruste, Nuancen von Brioche und Kleingebäck, von Mandeln und Trockenfrüchten. Der Antritt am Gaumen ist weich und cremig, mit harmonischer Frucht, ausgewogen durch eine klare salzige Note und einem Finale von lebhafter Frische. Ein perfekter Magnum, um zu überraschen!