Franciacorta Brut 'Edea' Mirabella
Der Franciacorta Brut 'Edea' der Kellerei Mirabella ist ein delikater Blanc de Blanc-Schaumwein, der in Franciacorta aus Chardonnay und Pinot Blanc hergestellt wird. Am Gaumen ist er frisch und duftend, die zunächst wahrgenommene Säure wird durch eine angenehme Mandelnote im Abgang gut ausgeglichen. In der Nase werden Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten von Noten von goldenen Äpfeln und Bananen sowie leichten Anklängen von Hefe und Brot begleitet, die auf die Gärung in der Flasche zurückzuführen sind. Die perfekte Flasche für einen Trinkspruch im Freien!
Der Brut Franciacorta 'Edea' von Mirabella hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase spürt man zarte Noten von Zitrusfrüchten, Banane und Golden Delicious, die von Aromen von Hefe und frisch gebackenem Brot begleitet werden. Der Geschmack, angenehm und ausgewogen, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Frische und einen leicht bitteren Abgang mit mittlerer Persistenz aus.
kontrollierter Temperatur in Betontanks. Dem Jahrgangswein wird dann 10-15% Reservewein hinzugefügt, bevor die Flaschengärung nach dem Metodo Classico erfolgt, mit mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe. Der Wein wird schließlich mit einem Restzuckergehalt von höchstens 5 g/l dosiert.Der Brut Franciacorta 'Edea' von Mirabella hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase spürt man zarte Noten von Zitrusfrüchten, Banane und Golden Delicious, die von Aromen von Hefe und frisch gebackenem Brot begleitet werden. Der Geschmack, angenehm und ausgewogen, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Frische und einen leicht bitteren Abgang mit mittlerer Persistenz aus.