Fontalloro Magnum Fattoria di Felsina 2020

Der Fontalloro des Weinguts Fattoria di Felsina ist ein Rotwein mit guter Struktur und großer Eleganz, der in Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, in der Toskana produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der oberen Region von Felsina stammen, in Höhenlagen zwischen 330 und 400 Metern, im Gebiet der Denomination Chianti Colli Senesi. Die Reben haben eine Südwestlage und werden mit der Spaliermethode und einer Cordone-Speronato-Schnitttechnik auf Böden mit unterschiedlichen Eigenschaften angebaut, die in der Chianti Classico-Zone steiniger mit Ton und Kalkstein sind, während sie an der Grenze zu den Crete Senesi reicher an Sand, Schluff, kleinen Kieselsteinen und marinen Sedimenten sind. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das zu den wichtigsten und respektiertesten in ganz Toskana gehört, gerade wegen seiner Geschichte, die von hohen Idealen, einer Verbindung zur Tradition und einer Entschlossenheit geprägt ist, die die Eigentümer seit jeher dazu antreibt, Weine von großer Ausdruckskraft zu produzieren.

Der Fontalloro von Felsina wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben in der Zeit ihrer

ihre perfekten Reifung. Die Trauben werden dann in das Weingut gebracht, wo eine sanfte Entrappung und Pressung erfolgt, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 16-20 Tagen mit automatischen Überpumpungen und täglichen Umwälzungen. Anschließend erfolgt die Abpressung der Schalen, nach der der Wein in französischen Eichenfässern, neuen und ersten Durchgangs, für mindestens 18-22 Monate reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und eine weitere Reifung in der Flasche für 8-12 Monate erfolgt, bevor er in den Handel kommt.

Der Felsina Fontalloro zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase treten intensive Aromen von reifen Früchten auf, darunter Kirsche, Johannisbeere und Brombeere, florale Noten von Veilchen, würzige Anklänge von Vanille, Pfeffer, Lakritz, Tabak, gefolgt von einem leichten Hauch von nassem Erde. Am Gaumen ist er reich, vollmundig, strukturiert, konsistent und weich, geprägt von einer guten Frische, einer feinen Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang.Raffinesse und Komplexität, die das großartige Terroir, aus dem er stammt, hervorhebt.