Fleurie 'Les Garants' Gregoire Hoppenot 2023

Der Fleurie ‘Les Garants’ von Gregoire Hoppenot ist ein tiefgründiger Ausdruck des feinsten und strukturierten Beaujolais. Der Wein stammt aus einem der bekanntesten Lieu-dits der Appellation Fleurie, einer Region, die Weine von großem Gleichgewicht und Spannung hervorbringt. Die Vinifikation umfasst eine 12-tägige Ganztrauben-Mazeration in Beton mit einheimischen Hefen. Hoppenot wertschätzt eine präzise Lesart des Terroirs durch sanfte Extraktionen und Temperaturkontrolle. In der Nase treten Noten von Lavendel, Heidelbeeren, Pflaumen und Gewürzen hervor, während der Geschmack Saftigkeit, eine salzige Textur und feine Tannine zeigt. Er passt gut zu einer gerösteten Entenbrust.