Filari Corti Carussin

Der „Filari Corti“ von Carussin stammt aus einer Region, die man aufgrund ihrer idealen Boden- und Klimabedingungen für den Moscato Bianco, den wahren Ursprung italienischer Süßweine, als „Wahlland“ bezeichnen könnte. Diese Rebsorte ist eng mit der Geschichte von Carussin verbunden, das 1927 im Herzen der Hügel des Monferrato d’Asti auf Initiative des Gründers Maggiore Ferro ins Leben gerufen wurde und heute von seiner Neffe Bruna und ihrem Ehemann Luigi Garberoglio weitergeführt wird. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten für diese Gegend hat zu Weinen mit unverwechselbarem Stil geführt, geprägt von umweltschonenden Anbaumethoden und der Arbeit im Weinkeller, die sich der Hervorhebung der individuellen Eigenschaften jeder einzelnen Traube widmet. Die 22 Hektar Rebfläche werden vollständig biologisch bewirtschaftet, wobei biodynamische Präparate versuchsweise zum Einsatz kommen. Auf diesem Gelände entstand der „Filari Corti“ von Carussin, benannt nach der rechteckigen Form der für diese Produktion vorgesehenen Parzellen. Die ausgewogene Süße, die nie übertrieben ist, und das blumige Geschmacksprofil im Abgang sind der grundlegende Schlüssel dazu – ein Paradebeispiel für kluge Weinherstellung, die es schafft, mit weniger mehr zu erreichen.