Fiano Vecchie Viti Vigna Congregazione Villa Diamante 2020

Der Fiano Vigne Vecchie „Vigna della Congregazione“ ist eine der neuesten Kreationen des Weinguts Villa Diamante in Irpinia. Dieser Fiano von exquisiter Klasse und Eleganz wird aus einer Auswahl der ältesten Rebstöcke der Vigna della Congregazione gekeltert. Er wird in sehr geringen Mengen produziert und durchläuft einen langen Reifeprozess, der das außergewöhnliche Reifepotenzial des Fiano offenbart – einer edlen Rebsorte, die eng mit der Weintradition Irpinias verbunden ist. Der Name des Weinbergs leitet sich davon ab, dass das Land einst im Besitz der Kirche war.

Der „Vigna della Congregazione“ Fiano Villa Diamante Vecchie Vigne ist ein reinsortiger Fiano, der in einem einzigen Weinberg in der Gemeinde Montefredane wächst. Die Reben profitieren hier von der Höhenlage von 430 Metern über dem Meeresspiegel, dem lehmig-mergelig-kalkhaltigen Boden und der kühlen Nordlage. Die Trauben für diesen Wein stammen von einer Auswahl der ältesten Reben der Parzelle mit einem Alter von über 40 Jahren. Der Anbau erfolgt nach ökologischen Prinzipien, die Lese wird etwas später und ausschließlich von Hand durchgeführt. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, anschließend findet die alkoholische Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Ebenfalls in Edelstahltanks und teilweise in der Flasche reift der Wein mehrere Jahre, bevor er in den Handel kommt.

Im Glas präsentiert sich der Fiano „Vigna della Congregazione“ Vigne Vecchie von Villa Diamante in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das elegante Duftpanorama wird von Aromen von Ananas, Nüssen und Haselnüssen geprägt, die sich mit einer ausgeprägten mineralischen Note von Feuerstein und tiefen Anklängen süßer Gewürze verbinden. Der Geschmack ist vollmundig und elegant, weich und einhüllend, mit einem frischen Abgang von langer mineralischer Persistenz.