Der “Febo” von Nicola Gatta ist ein histrionischer und subversiver macerato Weißwein, eine charakterliche Interpretation, die die üblichen Ausdrucksformen der Region auf den Kopf stellt. Schließlich weiß man, dass Nicola Gatta ein echter Hauptdarsteller der Franciacorta ist, und der Riese von Gussago gelingt es erneut, uns mit einer mitreißenden und gleichzeitig nicht für jedermann geeigneten Flüssigkeit zu überraschen. Nicola hat von Anfang an beschlossen, die üblichen Ausdrucksformen der Franciacorta zu transzendieren, indem er versucht, Flüssigkeiten zu erhalten, die kompromisslose territoriale Ausdrücke sind und vor allem nicht den Logiken des Marktes angepasst sind. Um dieses Ziel zu verfolgen, werden alle Prozesse vom Weinberg bis zur Kellerei mit dem geringstmöglichen Eingriff durchgeführt, indem die Prinzipien der Biodynamik befolgt und alle Fermentationen spontan durchgeführt werden. Ein echter Stern der Region, der kontinuierlich wächst.

Der Orange Wine “Febo” wird aus weißen Trauben gewonnen, die von Nicola Gatta, dem Besitzer des gleichnamigen Weinguts in Gussago in Franciacorta, ausgewählt wurden. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden die Prinzipien der steinerianischen Biodynamik befolgt, wobei nur mit natürlichen Präparaten und ein wenig Kupfer und Schwefel gearbeitet wird.natürlichen und ein wenig Kupfer und Schwefel. Im Keller geht es mit spontaner Fermentation weiter, mit 100 Tagen Mazeration auf den Schalen in leeren Fässern und Betontanks.

Der Wein “Febo” präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden, intensiven und leuchtenden bernsteinfarbenen Kleid. Die Nase ist verblüffend, es ist schwierig, alle Anklänge detailliert zu beschreiben, da deren Vielfalt und Intensität. Sicherlich ein durchdringender Eindruck, dominiert von flüchtigen Empfindungen von Emaille, die jedoch später Platz für exotische Früchte, Quitte und Walnuss bieten. Der Gaumen ist fleischig und tonisch, geprägt von Fruchtfülle und einem lebhaften Beitrag von Salz und Säure. Außergewöhnlich!

Febo' Nicola Gatta 2022

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen