Pojer e Sandri steht für ein äußerst erfolgreiches, handwerkliches Weingut im Trentino, dessen Entstehung im Jahr 1975 durch die zufällige Begegnung zweier außergewöhnlicher Persönlichkeiten der Weinkunst zustande kam: Fiorentino Sandri, der gerade einige Hektar Rebfläche geerbt hatte, und Mario Pojer, der sein Studium an der renommierten Önologieschule in San Michele all'Adige abgeschlossen hatte. Die begrenzten Mittel wurden durch eine gehörige Portion Mut und den unbedingten Willen, einen Traum zu verwirklichen, mehr als wettgemacht: Der erste Wein, der Palai Müller Thurgau 1975, war ein sofortiger Erfolg und katapultierte die beiden jungen Männer an die Spitze der Qualitätsweingüter des Trentino. Als Pioniere eines heroischen Weinbaus setzten sie sofort auf das Potenzial eines Gebiets, das nach Ansicht vieler nicht das Zeug dazu hatte, mit den renommiertesten Weinbaugebieten mitzuhalten. Doch die Hartnäckigkeit, mit der sie ihre Zeit in Besuche von Weingütern und Weinbergen in allen Weinbauregionen investierten, brachte ihnen die Erfahrung technischer Lösungen und Ideen für neue Produkte ein, die sie dann auf ganz lokale Art neu interpretierten und optimierten.

Heute erstrecken sich die Weinberge von Pojer und Sandri über rund 30 Hektar, verteilt auf sechs verschiedene Gemeinden. Sie alle werden von der Ora del Garda, dem heilsamen Wind, der vom See in die nördlichsten Täler weht, umweht und die Weinberge trocken hält. Die Weinberge liegen hauptsächlich in zwei Gebieten: dem vulkanischen Val di Cembra, das sich durch seinen hohen Porphyrgehalt auszeichnet und dessen rechter Hang dem Tal des Baches Avisio zugewandt ist. Hier sind die Trockenmauern sichtbar, die die Böden entlang der steilen Hänge zusammenhalten. Zum anderen gibt es das sedimentäre und kalkhaltige Terroir von Faedo und San Michele, einem Kegel, der durch die Ablagerungen der Etsch und Erdrutsche aus der Warmzeit entstanden ist. Am extremsten gelegen ist Maso Rella in Grumes: Eingezwängt zwischen dem Ende des Cembra-Tals und dem darüber liegenden Etschtal, schmiegt sich das Weingut auf 850 Metern Höhe inmitten der Berge an, umgeben von einem 50 Hektar großen Wald. Die angebauten Rebsorten sind unzählig : von den klassischen Nosiola und Traminer, Müller-Thurgau und Incrocio Manzoni, Pinot Noir und dem nördlicheren Riesling bis hin zu Rebsorten, mit denen das Weingut anfangs ein Risiko einging, wie Sauvignon Blanc und Chardonnay, und schließlich zu robusten Sorten wie Zweigelt und Franken.

Das Weingut von Pojer und Sandri ist ein Ort ständiger Experimentierfreude. Die Vielfalt der Anbaugebiete mit ihren unterschiedlichen Charakteristika ermöglicht die Kreation einer breiten Palette an Etiketten, die durch Grafiken, die von Albrecht Dürers Stichen und Aquarellen inspiriert sind, einen hohen Wiedererkennungswert erhalten.

Faye Bianco Pojer e Sandri 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen