Etna Rosso 'Qubba' Monteleone 2021
Der Etna Rosso 'Qubba' Monteleone ist ein reichhaltiger und eleganter Rotwein, der die raffinierte Territorialität der Ätna-Weine in all ihren Facetten zeigt. Am Gaumen ist er reichhaltig, einhüllend, mit weichen Tanninen und einem delikaten, würzigen Abgang, während sich in der Nase Noten von konfitürartigen Waldbeeren mit zarten balsamischen und würzigen Nuancen verbinden, die auf die Reifung in Tonneaux zurückzuführen sind. Kann jetzt oder in einigen Jahren zu roten Fleischgerichten oder schmackhaftem Gemüse getrunken werden
Der Etna Rosso „Qubba“ des Weinguts Monteleone ist ein strukturierter und eleganter Ausdruck der Rotweine vom Ätna. Die Trauben für diesen Wein stammen vom Nordhang des Vulkans, genauer gesagt aus der Gemeinde Castiglione di Sicilia, einem Gebiet, das als eines der besten der gesamten Region für Nerello Mascalese gilt.
Der Monteleone 'Qubba' Etna Rosso wird aus einer Cuvée der Rebsorten Nerello Mascalese (90 %) und Nerello Cappuccio (10 %) hergestellt, die in einem einzigen Weinberg nahe des Flusses Alcántara wachsen. Die Böden bestehen hier aus vulkanischem Sand und Asche, abwechselnd mit geringen Anteilen an kalkhaltigem Lehm. Der Weinberg liegt 500 Meter über dem Meeresspiegel. Die 85 Jahre alten Reben werden nach der traditionellen Alberello-Methode des Ätna erzogen, bei der ein junger Baum an einem Kastanienpfahl gestützt wird. Die Lese erfolgt frühmorgens von Hand in Kisten. Anschließend werden die Trauben entrappt und in kleinen Gärbehältern ohne Temperaturkontrolle alkoholisch vergoren. Die Maischegärung dauert etwa 12 Tage, und der biologische Säureabbau findet vollständig statt. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern mit 500 und 700 Litern Fassungsvermögen, in denen der Wein 12 Monate ruht, bevor er ein weiteres Jahr in der Flasche reift.
Der 'Qubba' Etna Rosso Monteleone präsentiert sich in einem granatroten Farbton mit violetten Reflexen. Sein feines Duftspektrum eröffnet mit fruchtigen und blumigen Aromen von Veilchen und Beeren, denen sich bald komplexe Nuancen von Gewürzen sowie balsamischen und mineralischen Noten anschließen. Am Gaumen ist er elegant, reichhaltig und umhüllend, abgerundet durch eine exzellente Frische und weiche Tannine sowie eine dezente Würze, die den langen, genussvollen Abgang begleitet.