Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

Der Etna Rosato von Terrazze dell’Etna entsteht an der Nordseite des Vulkans, in dem 2008 von Nino Bevilacqua gegründeten Weingut, um alte Terrassen und traditionelle Kelteranlagen wiederherzustellen. Die Trauben von Nerello Mascalese, die in 600 Metern Höhe als Busch angebaut werden, mazerieren 8 Stunden lang in der Presse vor einer sanften Pressung, dann fermentiert der Most in Stahl und ruht 6 Monate auf der eigenen Hefe. In der Nase treten Aromen von Kirsche, Erdbeere und zarten floralen Noten hervor. Der Geschmack ist trocken, frisch und ausgewogen, mit einer lebhaften mineralischen Note. Perfekt zu rohen roten Garnelen aus Mazara.