Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024
Exclusive HerstellerDer Etna Bianco Sciàre dell'Alba ist ein frischer und duftender Weißwein, der an der Ostseite des Ätna aus Carricante und Catarratto, autochthonen weißen Trauben, produziert wird. Mit Noten von Zitrusblüten, Ginster und tropischen Früchten, ist er am Gaumen ausgewogen, geschmeidig und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Salzigkeit aus, die auf das Terroir und den vulkanischen Boden zurückzuführen ist, auf dem die Reben wachsen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Fischgerichten oder frischen Sommergerichten.
Etna Bianco Sciàre dell'Alba ist der klare und reine Ausdruck eines der besten Terroirs Italiens für die Herstellung großer Weißweine. Er wird überwiegend aus Carricante, der typischen Rebsorte des Vulkans, und einem ausgewogenen Anteil Catarratto gekeltert. Sein straffer und dynamischer Geschmack vereint die charakteristische Frische von Bergweinen mit der sonnigen Reife des Mittelmeers. Eine perfekte Verbindung, die aus dem Kontrast komplementärer Elemente entsteht und durch ein einzigartiges Terroir gekonnt verschmolzen wird. Blumig, zitrusartig und angenehm fruchtig – dieser Wein überzeugt vom ersten Schluck an. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen oder zu einfach und delikat zubereitetem Fisch.
Der Etna Bianco Sciàre dell'Alba ist das Ergebnis der in Franciacorta gesammelten Erfahrung von Elisabetta Abrami im Bereich Schaumweine und der profunden Kenntnis der Familie Urzì über das Terroir des Ätna. Das Projekt begann 2009 mit einem kleinen Weingut von nur wenigen Hektar, das derzeit auf ökologischen Anbau umgestellt wird. Die Carricante- und Catarratto-Trauben stammen von wenigen Parzellen am Osthang des Vulkans in einer Höhe zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden aus Sand und Vulkangestein bieten in Kombination mit einem milden Klima, das durch deutliche Temperaturschwankungen zwischen sonnigen Tagen und kalten Nächten gekennzeichnet ist, seit Jahrhunderten den idealen Lebensraum für die einheimischen Rebsorten. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und die Beeren schonend gepresst, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.
Etna Bianco Sciàre dell'Alba ist ein Wein von ausgeprägtem Charakter, der keinerlei Weichheit zulässt. Er ist bereits jetzt genussvoll und überzeugend, erreicht aber nach einigen Jahren Flaschenreife seine volle Ausdruckskraft. Optisch präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Das Duftprofil ist fein und subtil mit Aromen von Orangenblüten, Akazienblüten, Zitronenschale, Grapefruit, duftenden Noten von weißfleischigen Früchten, Tabakpfirsich und Nuancen von Heilkräutern. Straff und geradlinig, klingt er mit zarten Zitrusaromen lange und kraftvoll aus und mündet in einen herzhaften Abgang mit bemerkenswerter mineralischer Frische.