Etna Bianco Murgo 2025
Der Etna Bianco von der Cantina Murgo ist ein frischer und maritimer Weißwein, der an den Hängen des größten Vulkans Italiens aus Catarratto und Carricante, autochthonen Trauben der Region, hergestellt wird. Von großer Ausgewogenheit, fein und zart, beeindruckt er am Gaumen mit einer ausgeprägten salzigen Note, während er in der Nase zitrusartige Noten, grünen Apfel, Ginster und Kamille entfaltet. Zu probieren mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
Der Etna Bianco von der Cantina Murgo ist ein Wein, der durch eine klare mineralische Frische gekennzeichnet ist, die perfekt den vulkanischen Charakter des Terroirs des Etna ausdrückt. Er wird von einer historischen Realität des Gebiets produziert, die Weinberge an der Ostseite des Vulkans bewirtschaftet, der durch ein recht kühles Mikroklima gekennzeichnet ist, das besonders gut für die Produktion großer Weißweine geeignet ist. Die Cuvée ist das Ergebnis einer Assemblage von Carricante, der autochthonen weißen Rebsorte des Gebiets, zu der ein kleiner Prozentsatz von Catarratto hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit duftenden Zitrus-, Blumen- und Fruchtaromen, die einen geschmeidigen und vertikalen Schluck bieten, der angenehm befriedigend ist.
Der Etna Bianco von Murgo kann auf die lange Erfahrung und das Wissen über das Gebiet einer Cantina zurückgreifen, die seit 1860 Grundstücke am Etna besitzt. Das moderne Weingut begann in den frühen 80er Jahren mit der Weinproduktion und interpretiert heute die Eigenschaften eines einzigartigen Terroirs der Welt sehr gut: ein Berg von über 3.300 Metern, der im Herzen des Mittelmeers liegt. Das kühle Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen und die lavahaltigen Böden sind perfekt für die
Weinbau. Die Weinberge von Carricante und Catarratto befinden sich innerhalb der Tenuta San Michele auf einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel, auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden sehr sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift für einen Zeitraum von 6-10 Monaten in Stahltanks.Der Etna Bianco Murgo überzeugt durch seine raffinierte Frische, die ihn ideal macht, um ihn als Aperitif, mit Vorspeisen oder mit delikaten Meeresgerichten zu genießen. Er ist jung hervorragend, hat aber ein Alterungspotenzial von einigen Jahren. In der Sicht präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist von großer Feinheit, mit Aromen von Zitrusblüten, pflanzlichen Nuancen von aromatischen Kräutern, Noten von Limette, Grapefruit, Aromen von weißfleischiger Frucht und jodhaltigen Anklängen. Spannend und vertikal, zeigt er am Gaumen eine reife und zarte Frucht, von großer Ausdruckskraft. Der Abgang ist sehr frisch, salzig und anhaltend.