Das Weingut Tornatore blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1865 in Castiglione di Sicilia reicht. 1910 errichtete Giuseppe Tornatore, der Großvater des heutigen Besitzers, ein Haus in der Contrada Piano Fiera mit zwei Hektar Weinbergen. Später kamen weitere zwei Hektar in der Contrada Piano Felci hinzu, die alle an den Nordhang des Ätna ausgerichtet sind. Das Weingut liegt auf vulkanischem Boden und profitiert vom milden Klima, das durch die Ausläufer des Nebrodi-Gebirges begünstigt wird. Die Kombination dieser beiden Faktoren mit dem Können der Winzer macht den Nordhang des Ätna zu einem idealen Terroir für die Herstellung von Weinen höchster Qualität – besonderen und einzigartigen Weinen.

Die Weinberge des Weinguts Tornatore erstrecken sich über 46 Hektar und sind damit die größten innerhalb des Anbaugebiets Etna DOC. Sie liegen zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Einkordon-System mit drei oder vier Zapfen erzogen. Angebaut werden die in den Produktionsrichtlinien für Etna-Weine vorgesehenen sizilianischen Rebsorten, insbesondere Nerello Mascalese und Nero Cappuccio bei den Rotweinen sowie Carricante und Catarratto bei den Weißweinen. Obwohl im Weinberg weitgehend auf Mechanisierung geachtet wird, erfolgen Lese und Selektion der Trauben von Hand. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, die vollständig unterirdisch gelagert und durch die Verwendung von Basaltblöcken aus dem Ätna an Wänden und Boden des Fasskellers isoliert sind. Das Weingut wird mit erneuerbaren Energien betrieben, wobei die Umwelt stets im Blick behalten wird.

Die Weine von Tornatore verkörpern den ganzen aromatischen Duft, die Intensität und die Ausdruckskraft Siziliens und zeichnen sich im prestigeträchtigen Panorama der Ätna-Weine durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Etna Bianco 'Contrada Zottorinotto' Tornatore 2022

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Wann zu genießen