Etna Bianco 'Contrada Blandano' Terra Costantino 2021
Bio und BiodynamischEtna Bianco „Contrada Blandano“ ist das Ergebnis von jungen Reben, die auf vulkanischen Böden wachsen, und einer sorgfältigen Weinbereitung mit mindestens 10-monatiger Reifung in Eichenfässern. Das Profil ist warm, weich und einhüllend, durchzogen von einer schönen frischen und mineralischen Ader mit Nuancen von Honig, gelben Früchten und aromatischen Kräutern.
“Contrada Blandano” von Terra Costantino ist ein Weißwein aus autochthonen Rebsorten, der die Eleganz des Ätna erzählt. Aus der Kraft des Vulkans wird eine faszinierende Finesse gewonnen, die reich an Persönlichkeit ist. Seine feine Klasse, seine ausdrucksvolle Delikatesse und der intensive Eindruck des Vulkans machen ihn zu einem Wein von großer Qualität. Schon immer weiß man in der Ätna-Region, dass das Verdienst bei “Iddu” liegt, diesem Vulkan, mit dem die Catanesi vertraut sind und der nicht nur in der Lage ist, ihre Weinberge vor der Tramontana zu schützen, sondern sie auch dazu hebt, das Meer zu betrachten. Das Weingut Terra Costantino, das am Südosthang des Ätna im Gebiet von Viagrande liegt, hat seine große Liebe zu diesem Land in eine biologische Bearbeitungsmethode übersetzt.
Der Ätna Weißwein “Contrada Blandano” trägt den Namen der Region, in der sich das Weingut befindet. Die verwendeten Trauben gehören zu zwei autochthonen weißen Rebsorten: dem Carricante, der zu 75 % vorhanden ist, und dem Catarratto, der in kleinerem Anteil von 25 % vorhanden ist. Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen,Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die nach dem Erziehungssystem der Alberello angepflanzt werden, was durch das historische Fehlen der schädlichen Phylloxera in diesen vulkanischen Böden möglich ist. Zu dieser Kategorie gehören die sandigen Böden der Contrada Blandano. Der Ertrag an Trauben pro Pflanze ist absichtlich niedrig, um die Qualität zu betonen, auf Kosten der Quantität. Nach der Lese und der sanften Pressung erfolgt eine kurze Mazeration des Mostes, die es ermöglicht, den Charakter dieses stark identitären Weißweins weiter zu intensivieren. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks, während die Reifung mindestens 10 Monate in großen Eichenfässern und weitere 10 Monate in der Flasche umfasst.
Terra Costantino "Contrada Blandano" zeigt sich im Glas mit einer sehr lebhaften strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet sich seine Fülle in Aromen, die an Honig, Butter, gelbe Früchte, aber auch an Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter erinnern. Diese salzige Note, die bereits in der Komplexität des Aromas zu finden ist, bestätigt sichauch am Gaumen, zusammen mit Frische und Weichheit. "Contrada Blandano" darf in all jenen Weinkellern, die auf Eleganz und die Entdeckung starker Persönlichkeiten ausgerichtet sind, nicht fehlen.
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