Der Etna Bianco „Etman“ vom sizilianischen Weingut Nuzzella ist eine authentische Interpretation des Terroirs und vermag es, die schwarze, mediterrane Erde, aus der er stammt, durch seine kraftvolle Mineralität widerzuspiegeln. Das Weingut Nuzzella wurde 2015 von Nicola Autieri mit Unterstützung von Sergio Arena und dem Önologen Vincenzo Angileri gegründet, nachdem sie einen alten, teilweise brachliegenden Weinberg mit Olivenbäumen in Piedemonte Etneo, am nordöstlichen Hang des Ätna, erworben hatten. Die Böden dieser Gegend werden lokal als „Terremorte“ bezeichnet, da sie aus einer Schicht fruchtbaren alluvialen Bodens bestehen, die im Laufe der Zeit von Lavaströmen bedeckt wurde.

Der Nuzzella 'Etman' Etna Bianco wird aus einer reinsortigen Carricante-Rebe und 10 % der autochthonen Rebsorte Catarratto gekeltert. Der Ursprungsweinberg ist biozertifiziert, die Reben sind durchschnittlich 15 Jahre alt und liegen auf Lava- und Schwemmböden in 550 Metern Höhe. Die Lese erfolgt in den letzten zehn Septembertagen von Hand. Anschließend werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor die spontane alkoholische Gärung des Mostes mit einer dreitägigen Maischegärung stattfindet . Die anschließende Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, und nach einigen Monaten wird der Wein schließlich abgefüllt.

Der Etna Bianco Nuzzella 'Etman' präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Bouquet verströmt feine Noten von gelbfleischigen Früchten, weißen Blüten, Ginster, mediterranen Kräutern und Zitronenschale, untermalt von maritimen Mineralnuancen. Am Gaumen ist er frisch, trinkfreudig und ausgewogen , mit bemerkenswerter Geschmeidigkeit und Spannung sowie angenehmen, salzigen Noten, die den langen Abgang begleiten.

'Etman' Nuzzella 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen