Champagne Brut Dom Perignon 2009
Der Champagne Dom Perignon ist ein Champagne brut millesimé, körperreich und stark, mehr als 55 Monate auf den Hefen gealtert
Der Champagner Dom Pérignon ist wohl der bekannteste Schaumwein der Welt und trägt den Namen des benediktinischen Monaco, das eng mit den Ursprüngen des Champagners selbst verbunden ist. Er wurde 1936 von Robert-Jean de Vogue mit der Idee auf den Markt gebracht, einen Luxus-Champagner zu kreieren. Zu diesem Zweck füllte er die Flasche mit dem historischen Moët & Chandon Family Reserve von 1921. Der erste „echte“ Jahrgang des Dom Pérignon erschien 1947. Heute wird dieser traditionsreiche Champagner ausschließlich aus Grand-Cru-Trauben des eigenen Weinguts hergestellt und muss, um dieses Label tragen zu dürfen, ein Reifepotenzial von mindestens 30 Jahren aufweisen. Schon beim ersten Schluck präsentiert sich Dom Pérignon intensiv, mit der für das Haus typischen Mineralität im Vordergrund, begleitet von rauchigen Nuancen. Langsam offenbaren sich auch die Noten des Chardonnays, angenehm buttrig: Kurz gesagt, er ist von Anfang an als großer Champagner definiert, der dem typischen Label alle Ehre macht. Der Geschmack ist stets perfekt ausbalanciert zwischen feiner Perlage, vollmundigem Körper und reichhaltigem Aroma – immer edel und nie übertrieben. Ein Champagner von historisch hohem Niveau, der trotz wechselnder Lesejahre immer wieder aufs Neue begeistert.