Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
NeuheitDer Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' von Marchesi di Grésy stammt von den Hügeln von Treiso, aus einem der Weingüter der historischen Familie, die in Barbaresco auch das berühmte Cru Martinenga bewahrt. Die Dolcetto-Trauben fermentieren in Edelstahl und ruhen einige Monate vor der Abfüllung, ohne jeglichen Holzkontakt. Im Glas zeigt er ein helles Rubinrot mit violetten Reflexen, Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen sowie einem würzigen Touch. Der Geschmack ist weich und saftig, mit sanften Tanninen und einem leicht bitteren Abgang. Perfekt zu Tajarin mit Ragù.
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.