Dogliani Superiore 'San Matteo' Magnum Eraldo Revelli 2022
Naturwein
Exclusive Hersteller
Favoriten von CallmewineDer Dogliani Superiore 'San Matteo' Magnum von Eraldo Revelli ist das Ergebnis einer sorgfältigen und rigorosen Produktion, beginnend mit der handverlesenen Traubenauswahl von Dolcetto während der Ernte. Ein Wein mit ausgeprägtem Charakter, tief und streng, der sich mit seinem feinen und trockenen Schluck perfekt erzählt und die unglaubliche Eignung des Gebiets und seiner Winzer zur Weinproduktion perfekt repräsentiert.
Der Dogliani Superiore „San Matteo“ von der Kellerei Eraldo Revelli ist ein reiner Dolcetto, der die besten Eigenschaften der Rebsorte zum Ausdruck bringt, die in einer der absolut besten Anbaugebiete kultiviert wird. Der Name bezieht sich auf den Ort, an dem er geboren wird, einem Weinberg neben einer kleinen Kirche, die San Matteo gewidmet ist. Es handelt sich um einen echten Cru des Unternehmens, der immer für die hervorragende Qualität seiner Trauben bekannt war. Um das reiche Fruchtaroma zu bewahren, erfolgt die Weinbereitung nach wie vor mit handwerklicher Sorgfalt, und die teilweise Reifung im Holz macht den Wein geschmeidig, lässt jedoch die Unmittelbarkeit und Frische, die für die Traube typisch sind, unberührt. Ein Wein von großer territorialer Typizität, ein wahrer Botschafter des Gebiets Dogliani und seiner Hauptrebsorte.
Der „San Matteo“ ist ein Dogliani Superiore, der das Wissen eines Unternehmens widerspiegelt, das seit drei Generationen Weinberge bewirtschaftet und Wein produziert. Die Kellerei Eraldo Revelli wurde 1931 gegründet und bewirtschaftet ein Anwesen in der hügeligen Gegend von Belvedere.Langhe, nicht weit von Dogliani entfernt. Das milde Klima und die aus tonhaltigen Kalkschiefer bestehenden Böden bilden einen idealen Lebensraum für den Dolcetto, eine autochthone rote Traube. Der Weinberg San Matteo ist etwa 35 Jahre alt und liegt in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer nach Südwesten ausgerichteten Lage. Die manuelle Ernte erfolgt Anfang Oktober, und die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zehn Tagen. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks und in großen Holzfässern.Der Dogliani Superiore von Eraldo Revelli „San Matteo“ ist eine wunderbare Version des typischsten Weins der Region. Es ist der klassische Rotwein, der auch in der Vergangenheit nie auf den piemontesischen Tischen fehlen durfte. Es ist kein Zufall, dass er eine außergewöhnliche Vielseitigkeit besitzt und sehr gut zu vielen Gerichten der regionalen Küche passt. Er verführt das Auge mit einer schönen dunkelrubinfarbenen Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. Intensiv und reich, drückt er ein olfaktorisches Profil aus, das durch Aromen