Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo

Der “di Gino” von Fattoria San Lorenzo ist ohne Zweifel einer der besten italienischen Weißweine im Verhältnis von Qualität zu Preis. Es ist wahr, dass es nicht einfach ist, Flaschen mit einem besonderen Etwas unter 10 Euro zu finden, der Bianco di Gino ist jedoch zweifellos einer der Vorreiter der Kategorie, eine perfekte Interpretation eines geweihten Territoriums. Die Hand stammt von Natalino Crognaletti, einem Namen, der den leidenschaftlichen Trinkern mittlerweile bekannt ist, der in Montecarotto zu einem echten Bezugspunkt geworden ist, dank Flüssigkeiten, die das Beste aus dem Jahrgang herausholen und dabei immer treu bleiben. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und integriert einige Prinzipien der Biodynamik, und alle Weine von Natalino, obwohl sie territorial und handwerklich sind, bewahren als verbindendes Element Eleganz und Raffinesse. Granitische Gewissheit.

Der Wein “di Gino” wird aus weißen Trauben von etwa 20 Jahre alten Reben gewonnen. Im Weinberg und im Keller ist die Philosophie kohärent und zielt auf gezielte, aber nicht übergriffige Eingriffe ab, daher erfolgt die Bewirtschaftung des Weinbergsist biologisch und integriert biodynamische Praktiken, während die alkoholische Gärung im Keller spontan in Edelstahltanks erfolgt. Kleine Zugabe von Sulfit vor der Abfüllung.

Der Weißwein “di Gino” hat eine leuchtend strohgelbe und recht intensive Farbe. Die Nase ist äußerst typisch, befriedigend in ihrer Einfachheit: sie riecht nach Birne, Haselnuss und Weißdorn, alles in einem klaren Bild, ohne unnötigen Schnickschnack. Saftiger, aber gleichzeitig geschmeidiger Geschmack, mit weicher Textur und einem charakteristischen salzigen Nachhall, der in den Weinen von Natalino zu finden ist. Wir scherzen nicht, wenn wir sagen, dass es kaum möglich ist, zu diesem Preis besser zu trinken.