Derthona Oltretorrente 2024

Der Derthona aus der piemontesischen Produktionsrealität Oltretorrente ist ein raffinierter Weißwein mit einem faszinierenden blumigen und mineralischen Aromaprofil. Wir befinden uns in der Region der Tortonese-Hügel, dem bevorzugten Land des Timorasso, wo Chiara und Michele 7 Hektar Weinberge mit Leidenschaft und Hingabe bewirtschaften und eine nachhaltige Landwirtschaft auf biologischer Basis verfolgen. Aus der Verbindung zwischen traditioneller Landwirtschaft und modernem Wissen entsteht eine Synthese, die darauf abzielt, das authentischste Gesicht des Territoriums auszudrücken, dessen Etiketten von Oltretorrente eine Manifestation sind.

Oltretorrente Derthona ist ein reines Timorasso, dessen Trauben von nach Norden ausgerichteten Reihen stammen, die auf kalkhaltigen und schluffigen Böden in etwa 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel verwurzelt sind. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Nach der Ernte, die vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt, werden die Trauben sanft ganz gepresst, und der so gewonnene Most unterliegt der alkoholischen Gärung durch das alleinige Eingreifen der einheimischen Hefen. Der Wein reift dann für 10 Monate in Zementtanks vor der Abfüllung.

Im Glas zeigt der Derthona von Oltretorrente eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aromaprofil wird durch feine Düfte von weißen Blumen und Zitrusfrüchten geprägt, unterstützt von intensiven mineralischen Noten. Ein frischer und schlanker Schluck, gekennzeichnet durch eine gute Struktur und einen mineralischen Abgang, der mit dem Geruch übereinstimmt. Eine Flasche, die den edlen Charakter einer der am meisten geschätzten weißen Rebsorten des Piemont gut zum Ausdruck bringt, hervorragend in der Jugend, aber auch mit bemerkenswerter Langlebigkeit ausgestattet. In regionalem Rahmen passt Risotto mit Castelmagno hervorragend zu den Eigenschaften des Weins.