Custoza Superiore 'Ca' del Magro' Monte del Frà  2023

Der Custoza Superiore „Ca' del Magro“ von Monte del Frà ist ein Weißwein mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Er liegt auf dem berühmten Hügel von Custoza oberhalb des Gardasees, nur 15 km vom Zentrum Veronas entfernt. Hier begann 1958 die Geschichte des Weinguts Monte del Frà, die das Unternehmen der Familie Bonomo zu einem der größten und bedeutendsten in Venetien gemacht hat. Die Produktion ist hochmodern und die Qualität der Arbeit ist ihr Markenzeichen; alle Arbeitsschritte werden sorgfältig kontrolliert, um die ursprünglichen Aromen der Traube perfekt zu bewahren und so vollkommene Weine zu erzeugen. Der Custoza Superiore „Ca' del Magro“ stammt aus dem gleichnamigen, etwa 7 Hektar großen und über 40 Jahre alten Weinberg in den Hügeln von Custoza, auf einer Höhe von 100–150 Metern über dem Meeresspiegel. Der Hügel ist glazialen Ursprungs und besteht aus Kalkstein, Lehm, Kies und Sand. Die perfekte Balance der Custoza-Trauben aus verschiedenen Weinbergen, darunter Garganega, Toskanischer Trebbiano, Chardonnay, Cortese und Incrocio Manzoni. Nach der Lese, die zwischen der ersten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche stattfindet, reift der Most etwa vier Monate auf der Hefe in Eichenfässern. Ein über Jahre verfeinertes Verfahren, das diesem Wein seine feine Handwerkskunst verleiht: In der Nase entfalten sich Aromen von Wildblumen und Golden-Delicious-Äpfeln, am Gaumen präsentiert er sich trocken und fruchtig mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Ein weißer Custoza Superiore, den die Familie Bonomo besonders zu glasierter Ente empfiehlt… Was soll man sagen? Ein Weißwein von höchster Qualität, den man unbedingt probieren sollte.