Cuna' Cuna - Federico Staderini 2020
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer "Cuna" ist ein Pinot Noir aus der Toskana mit aristokratischem und ländlichem Charakter, der in einem Schluck die typische Rustikalität des Casentino-Gebiets mit der makellosen Eleganz der Rebsorte vereint. Es handelt sich um einen reichen, subtilen und raffinierten Rotwein, der durch Fermentation mit einheimischen Hefen ohne Filtration gewonnen wird. Spannend, schlank, harmonisch und angenehm wild, mit Aromen von Beerenfrüchten, dunklen Gewürzen, Veilchen und Waldboden.
Der „Cuna“ von Federico Staderini ist ein reiner Pinot Nero, der eine der interessantesten italienischen Interpretationen der berühmten Burgundertraube repräsentiert. Frisch und elegant, ist er das Kind des wunderbaren wilden Territoriums des Casentino und ist ein Wein, der durch die Treue zu den sortentypischen Eigenschaften der Traube und durch den typischen territorialen Charakter und Persönlichkeit überrascht. Es ist ein Etikett, das die perfekte Vereinigung zweier traditioneller Regionen im Bereich der Rotweine, wie der Toskana und Burgund, besiegelt.
Der rote „Cuna“ entsteht aus den Pinot-Nero-Weinbergen, die im Tal des Casentino angebaut werden. Das Weingut Cuna von Federico Staderini erstreckt sich über etwa 4 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt sind, die in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Das kühle Klima und die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichen es, sehr aromatische Trauben mit äußerst eleganten Aromen zu erhalten. Auf dem Land werden die Regeln der Biodynamik befolgt, und auch im Keller sind die Eingriffe bei der Weinbereitung auf ein Minimum reduziert.notwendig. Die Fermentation erfolgt spontan mit nur einheimischen Hefen in offenen Holzbehältern. Der Wein reift 15-18 Monate in gebrauchten Barriques und wird ohne Filtration abgefüllt.
Der Pinot Noir „Cuna“ ist ein Wein, der alle Liebhaber der edlen französischen Rebsorte überraschen wird. Seine Eleganz und die raffinierte Frische der Aromen, verbunden mit ausdrucksvoller Komplexität, machen ihn zu einem Etikett von sicherer Exzellenz. Er präsentiert sich in leuchtendem und fast transparentem Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von Veilchen, Aromen von kleinen roten Beeren, Noten von Unterholz, aromatischen Kräutern und zarten Gewürznuancen. Der Geschmack ist geschmeidig, mit facettenreichen Aromen von großer harmonischer Ausdruckskraft. Die Tannine sind fein, der Abgang sehr frisch und anhaltend.