Cuna Cru Brendino' Cuna - Federico Staderini 2020
NaturweinDer Cuna Cru Brendino von Cuna - Federico Staderini ist ein seltener und faszinierender Ausdruck von Pinot Noir-Trauben, die im Casentino in einem einzelnen Weinberg auf 500 Metern Höhe angebaut werden. Er reift 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche und drückt eine intensive und samtige, fleischige und umhüllende Persönlichkeit aus, durch Aromen von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Cassis, balsamischen Echos, orientalischen Gewürzen und einer unendlichen geschmacklichen Persistenz.
Der “Cuna Cru Brendino” von Federico Staderini ist der höchste Ausdruck der Weine, die von Federico Staderini produziert werden, sowie eine Flüssigkeit mit erschreckender Komplexität und Tiefe. Federico Staderini ist zweifellos einer der kompetentesten Önologen Italiens, und bevor er 2002 sein Weingut gründete, bewies er seinen Wert, indem er einige der wichtigsten Weingüter in der Toskana betreute, wie zum Beispiel das legendäre Poggio di Sotto. Podere Santa Felicita ist hingegen sein persönliches Projekt, in dem Federico sich mit einer Traube beschäftigt, die sehr unterschiedlich zum Sangiovese ist, nämlich dem Pinot Noir, da Civettaia, eine Gemeinde in der Provinz Arezzo, eindeutig besser für die Reifung dieser Rebsorte geeignet ist. Nur 4 Hektar Weinberg, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut und durch spontane Fermentationen im Keller besiegelt werden, alles vereint mit der Sensibilität von Federico. Was kann dabei herauskommen? Offensichtliche Antwort. Einige der besten Rotweine Italiens, ohne Übertreibungen.
Der Rotwein “Cuna Cru Brendino” wird aus reinem Pinot Noir-Trauben gewonnen, die aus einem
einzelnen Cru, der der Etikette aufgrund seiner besonderen Eignung den Namen gibt. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden die Prinzipien der biodynamischen Steiner-Lehre befolgt, daher wird der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen und es wird nur ein wenig Kupfer, Schwefel und biodynamische Präparate verwendet. Im Keller wird mit spontaner alkoholischer Fermentation und einer Reifung von 18 Monaten in gebrauchten Eichenfässern fortgefahren, gefolgt von mehreren Jahren Lagerung in der Flasche.Der Wein “Cuna Cru Brendino” präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden und ziemlich klaren rubinroten Kleid. Ein Wein, der die Dinge bereits beim ersten Riechen klar macht, bei dem man keinen Zweifel hat, dass man es mit einem Ausnahmetalent zu tun hat: Hundsrose, Johannisbeere, schwarzer Pfeffer, Unterholz sind nur einige der Beschreibungen, die ein geschickter Verkoster im Wein finden könnte. Saftiger Schluck und große Klasse, große Harmonie und Integrität. Absoluter Champion.