Crozes Hermitage 'La Guiraude' Domaine Alain Graillot 2023
Der Crozes Hermitage "La Guiraude" vom Weingut Domaine Alain Graillot ist ein Syrah, der aus einer Auswahl der besten Fässer des Jahrgangs besteht. Die Vinifizierung erfolgt mit ganzen Trauben, die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt, während die Reifung in alten Eichenfässern für 12 Monate erfolgt. Ein sehr konzentrierter Schluck mit komplexen und rauchigen Empfindungen, mit intensiven Aromen von schwarzen Oliven, Brombeeren und Lakritz.
“La Guiraude” ist das Flaggschiff des Domaine Alain Graillot, das 1985 vom gleichnamigen Pionier eines umweltbewussten Weinbaus gegründet wurde: Herbizide und Pestizide sind im Weinberg verboten, die Erträge pro Hektar drastisch reduziert, die Böden bearbeitet und die Reihen begrünt, eine Tätigkeit, die mit Überzeugung verfolgt wird, um die hohe Qualität des Terroirs und der Rebsorte in den Erzeugnissen des Weinguts zu reproduzieren. Die meisterhafte Arbeit dieses Avantgardisten wird heute von seinem Sohn Antoine fortgeführt, der in den Fußstapfen dieser wichtigen Tradition weitergeht: Die Cuvée wird ausschließlich in den als äußerst günstig erachteten Jahrgängen produziert und regelmäßig mit den Kreationen von Meistern wie Chave kombiniert.
“La Guiraude” des Domaine Alain Graillot wird durch die Assemblage der besten Fässer des Jahrgangs hergestellt und interpretiert somit das gesamte savoir faire des Weinguts in Bezug auf die Vinifikation der reinen Syrah. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Pont-de-l’Isère, einem Dorf, das an der Mündung des gleichnamigen Flusses und des Rodano, im lieu-dit Les Chênes Verts, von Reben, die fast vollständig von Alain im Jahr 1986 gepflanzt wurden: Der Boden hat einen extrem durchlässigen Charakter, der aus den Schwemmlandablagerungen der beiden Wasserläufe besteht, vermischt mit Sand und übersät mit einer großen Menge Kies. Die Ernte erfolgt manuell und die Vinifikation sieht die Verwendung der ganzen Trauben vor, mit einer kalten Mazerationszeit. Die direkte und sanfte Pressung leitet die Fermentation durch einheimische Hefen ein, die bis zu 21 Tage dauert. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenbarriques für einen Zeitraum von 12 Monaten.
“La Guiraude” des Domaine Alain Graillot präsentiert sich in einem brillanten granatfarbenen Gewand mit jugendlichen purpurroten Reflexen. Die Nase ist kraftvoll und raffiniert, geprägt von dunklen Fruchtaromen, Lakritznoten und salzigen Nuancen von schwarzer Olive. Ein Hauch von Leder ist im Hintergrund zu erkennen, zusammen mit einer großzügigen Gewürznote. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, umwoben von Empfindungen von Gewürzen und Rauch: Die Tanninstruktur drückt sich entschieden aus.Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, umwoben von Empfindungen von Gewürzen und Rauch: die Tanninstruktur drückt sich entschieden aus und