Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin

Der Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut von Jeffelin ist ein raffinierter Schaumwein, der im Herzen Burgunds entsteht. Dieser Schaumwein nach der Méthode Classique verdankt seine Struktur dem Pinot Noir und dem Gamay, die über achtzehn Monate auf der Hefe ruhen, um eine überlegene Finesse zu erlangen. Die Produktion umfasst eine Kaltlagerung des Mostes für vierundzwanzig Stunden, die der Gärung im Tank und der anschließenden Flaschengärung vorausgeht. Die Nase offenbart Aromen von Veilchen und roten Johannisbeeren, bereichert durch duftende Noten von Brioche. Der Geschmack zeichnet sich durch eine unwiderstehliche Frische und eine großzügige Rundheit aus, mit einer feinen, aber anhaltenden Perlage. Ideal zum typischen ‚Jambon persillé de Bourgogne‘