Cremant d'Alsace Extra Brut Melanie Pfister

Crémant d'Alsace Extra Brut ist ein nach der klassischen elsässischen Methode hergestellter Schaumwein, der sich durch große Frische und Ausgewogenheit auszeichnet. Er gehört zu den prächtigen Flaschen, die von Melanie Pfister, einer jungen Winzerin in achter Generation ihres Weinguts, kreiert wurden. Nach ihrem Önologiestudium in Bordeaux und Burgund und langjähriger Erfahrung in renommierten Weingütern wie Zind Humbrecht, Cheval Blanc und Meo-Camuzet übernahm Melanie das Familienunternehmen, das seit 1780 besteht, und brachte frischen Wind und Innovation mit . Trotz der modernen Ausstattung war es Melanie wichtig, die alte Tradition zu bewahren und Weine nach überlieferten und handwerklichen Methoden herzustellen. Im Mittelpunkt ihrer Philosophie steht der Schutz des Terroirs und dessen authentische Wiedergabe in ihren Weinen. Crémant ist der einzige Schaumwein des Weinguts und erfreut sich dank seines eleganten, duftenden und cremigen Charakters großer Beliebtheit, selbst über die Grenzen Frankreichs hinaus.

Pfisters Extra Brut Crémant ist eine Cuvée aus Chardonnay-, Weißburgunder- und Auxerrois-Trauben vom Weinberg Breit, nur wenige Kilometer von Straßburg entfernt. Die Böden weisen eine gute Hanglage auf und bestehen aus Kalkstein, was den kühlen Winden des oberen Elsass zugutekommt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und die Trauben werden im Stahltank spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt mindestens 20 Monate lang auf der Feinhefe in der Flasche.

Der Crémant Melanie Pfister präsentiert sich in einem hellen, zarten Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Sein duftendes Profil erinnert an frische weiße Früchte, Nuancen von Brotkruste, Vanillepudding und Zitrusfrüchte. Beim ersten Schluck überzeugt er durch seine Finesse und Eleganz, belebt von einer klaren mineralischen Frische und einer feinen Perlage. Elsässische Finesse in flüssiger Form!