Cremant d'Alsace Brut Nature Geschickt

Der Crémant d'Alsace Brut Nature von Geschickt ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein, der für seinen trockenen und straffen Charakter sowie seine große Ausdrucksstärke geschätzt wird. Dieser Crémant d'Alsace wird ohne jeglichen Zusatz von Dosage , dem Zuckersirup, der Schaumweinen nach der klassischen Methode traditionell nach dem Degorgieren beigemischt wird, vermarktet. Diese Entscheidung entspricht der Produktionsphilosophie des Weinguts, die darauf abzielt, die Identität des Terroirs zu bewahren und jegliche Eingriffe auszuschließen, die den einzigartigen Charakter der Weine beeinträchtigen könnten.

Geschickt Crémant d'Alsace Brut Nature wird aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot-Blanc-Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien des ökologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller schonend gepresst. Anschließend erfolgt die spontane alkoholische Gärung des Mostes durch die Einwirkung natürlicher Hefen. Auch der biologische Säureabbau findet spontan statt. Nach einigen Monaten Reifung in Edelstahltanks wird der Schaumwein mit gekühltem Most als Zuckerquelle für die Flaschengärung nach der klassischen Methode abgefüllt. Die Reifezeit im Glas beträgt 12 Monate. Anschließend wird der Crémant degorgiert und mit demselben Wein aufgefüllt – ohne Dosage.

Der Brut Nature Geschickt Crémant d'Alsace präsentiert sich strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von leicht gereiften, frischen Früchten und weißen Blüten, untermalt von einer feinen Mineralität und Anklängen von Brotkruste. Trocken und zart am Gaumen, sehr erfrischend, mit einem trockenen, klaren Abgang, der Lust auf mehr macht.