Cratere Terrazze dell'Etna 2020
Der "Cratere" ist ein intensiver Rotwein, der den ganzen intensiven und warmen Charakter des großen Vulkans verkörpert. Fruchtig und blumig in der Nase, am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit guter Salzigkeit und Frische, von großer Fülle und langer Persistenz.
“Cratere” Terrazze dell'Etna ist ein Rotwein, der im wunderschönen Gebiet des Mongibello entsteht und dessen Persönlichkeit direkt und unverfälscht zum Ausdruck bringt. Er ist das Ergebnis einer Assemblage, die einen Anteil der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese enthält, ergänzt durch einen kleinen Anteil der bordelaiser Sorte Petit Verdot, die dem Wein Körper und Struktur verleiht. Eine ungewöhnliche, aber besonders gelungene Kombination, die es ermöglicht, den eleganten, frischen und mineralischen Charakter der Rotweine des Etna zu schätzen. Es ist ein junger und duftender Wein, der mit seinem harmonischen und sehr ausgewogenen Geschmack begeistert.
Der Rotwein “Cratere” entsteht in einer jungen Realität des Gebietes, die seit etwa zwanzig Jahren Weinreben anbaut und Weine am Vulkan produziert. Terrazze dell'Etna befindet sich in der Lokalität Bocca d’Orzo, im Gemeindegebiet von Randazzo und produziert Weine mit harmonischem Charakter. Die Weinberge werden am nordwestlichen Hang des Etna in einer Höhe zwischen 650 und 850 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden mit reichhaltigen Mineralien angebaut. Das kühle Klima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, ermöglicht die Ernte reifer Trauben mit sehr reichen Aromen. Die Fermentation erfolgt mit langen Maischestandzeiten.
Mineralien. Das kühle Klima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, ermöglicht die Ernte reifer Trauben mit sehr reichen Aromen. Die Fermentation erfolgt mit langen Maischestandzeiten.Der Wein “Cratere” Terrazze dell'Etna ist ein Rotwein mittlerer Körperfülle, der besonders vielseitig in der Kombination mit Speisen ist. Er passt sehr gut zu Auflaufgerichten, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. Das olfaktorische Bild wird von floralen Düften, kleinen Waldfrüchten, Aromen von reifen roten Früchten, Anklängen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, von Unterholz, balsamischen Nuancen, Lakritz und Graphit dominiert. Der Geschmack ist dynamisch und lebhaft, mit frischen und saftigen Aromen, unterstützt von einer eleganten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur. Der Abgang ist würzig, frisch und hat eine gute geschmackliche Persistenz.