'Contame' Nevio Scala
Contame" ist ein Weißwein auf den Schalen mazeriert, der von Nevio Scala, einer berühmten Fußballpersönlichkeit und Vigniaiolo in den Euganeischen Hügeln, in der Provinz Padua, hergestellt wird. Der Kontakt mit den Schalen verleiht ihm eine orange Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von Aprikosen, aromatischen Kräutern und Pinienharz, mit interessanten Anklängen an kandierte Orangenschalen. Am Gaumen ist er sauber und elegant, mit einem feinen Körper und einem weichen, honigartigen aromatischen Abgang
„Contame“ ist ein authentischer, handwerklich hergestellter Orange Wine von Nevio Scala, einem ehemaligen, bekannten Serie-A-Spieler und erfolgreichen Trainer. Nach dem Ende seiner Fußballkarriere beschloss er, in seine Heimat zurückzukehren und dem kleinen Familienbetrieb neuen Schwung zu verleihen. So entstand der Wunsch, Weine mit starker regionaler Verbundenheit und den ältesten Traditionen Venetiens zu produzieren. Es handelt sich um einen weißen, auf der Maische mazerierten Orange Wine mit großer Fülle und aromatischer Komplexität.
Nevio Scala produziert Weine auf dem Weingut Lozzo Atestino am Fuße der Euganeischen Hügel in der Provinz Padua. Die Weinberge erstrecken sich über rund sechs Hektar und umfassen neben dem Weingut auch einen Olivenhain sowie Wald- und Ackerflächen. Der Betrieb wird auf ökologischen Anbau umgestellt, um das intakte Ökosystem der gesamten Anbaufläche zu erhalten. Es werden lediglich geringe Mengen Schwefel und Kupfer verwendet, Pestizide und andere synthetische Produkte sind verboten. Auch im Weinkeller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den Charakter der Trauben zu bewahren . Der Wein „Contame“ wird in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren und mazeriert etwa zwei Wochen auf den Schalen.
Der „Contame“ von Nevio Scala ist Ausdruck handwerklicher Kunstfertigkeit, inspiriert von der Antike, als selbst weiße Trauben oft noch mit Maischegärung vergoren wurden. Das Ergebnis ist ein offener und unkomplizierter Wein mit einem typischen und authentischen Geschmack. Seine Farbe ist orange mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verströmt Aromen von reifen gelben Früchten, Mispel, Aprikose, kandierter Zitronenschale, Anklängen von Harz und Heilkräutern. Am Gaumen präsentiert er sich breit und reichhaltig mit komplexen, tiefen Aromen, die in einen weichen, harmonischen Abgang münden.