Collio Bianco 'Vigne' Zuani 2023
Der Collio Bianco "Vigne" ist ein mittelintensiver und strukturierter Weißwein aus Friaul, der aus Friulano-, Chardonnay-, Pinot Grigio- und Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Er bietet ein aromatisches Spektrum von Anis, Mango und Pflaume und endet im Geschmack mit dem typischen mandelartigen Abgang, der durch die Reifung in neuen französischen Eichenfässern an Weichheit gewinnt.
Zuanis Collio Bianco „Vigne“ stammt aus Friaul-Julisch Venetien, nahe Görz, einer Weinbauregion, die für ihre exzellenten Weißweine bekannt ist. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, dessen Projekt von Patrizia Felluga ins Leben gerufen wurde. Später folgten ihr ihre Kinder Patrizia, Antonio und Caterina. Ihr gemeinsames Ziel war es, ausschließlich Weißweine zu erzeugen , die den Wert des Terroirs mit einer seltenen und herausragenden inneren Qualität bestmöglich zum Ausdruck bringen.
Die Rebsorten Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon des Collio Bianco „Vigne“ von Zuani wachsen an den Hängen des Collio und werden unter Berücksichtigung der umliegenden Umwelt und des Ökosystems angebaut. Der Boden besteht hauptsächlich aus Mergelgestein, besser bekannt als Ponca, was dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht. Das Klima ist im Allgemeinen mild, was zum Teil auf die Nähe zur Adria zurückzuführen ist, die die Temperaturen im Sommer und Winter abmildert; ebenso wichtig ist die Präsenz der Alpen, die zu einem beständigen Klima beitragen. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Holzkisten; im Weinkeller findet die Vinifizierung je nach Rebsorte zu unterschiedlichen Zeitpunkten statt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wo auch die abschließende Reifung des Mostes stattfindet.
Zuanis Collio Bianco „Vigne“ präsentiert sich im Glas in einem tiefen, intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Sternanis, tropischen Früchten wie Mango und reifen, weißfleischigen Früchten wie weißem Pfirsich und Birne. Am Gaumen ist er einnehmend, weich und vollmundig mit einem langen, anhaltenden Abgang, der zum Genuss von Glas zu Glas einlädt. Er passt optimal zu leichten Vorspeisen mit geräuchertem Fisch wie Lachs, gedünsteten Meeresfrüchten und Schalentieren; auch zu Pasta und Risotto mit saisonalem Gemüse und geschmortem hellem Fleisch ist er eine interessante Wahl. Ein authentisches Produkt, das die typischen Aromen dieser vielversprechenden Region Italiens widerspiegelt und sich für Abendessen bei formellen Treffen mit Kollegen eignet.