Collezione Cinquanta San Marzano

Die Collezione Cinquanta von San Marzano ist ein intensiver, reicher und weicher Rotwein, der das warme und mediterrane Gesicht des wunderbaren Landes, aus dem er stammt, gut zum Ausdruck bringt. Er wird aus einer Mischung von zwei roten Rebsorten hergestellt. Das Profil des Weins ist besonders harmonisch und verführerisch, mit reifen Aromen von roten Früchten, Anklängen von Waldfruchtkonfitüre und würzigen Nuancen. Er ist ein idealer Wein für diejenigen, die runde und umhüllende Rotweine lieben, die durch einen warmen, dichten und sehr weichen Schluck gekennzeichnet sind. Er ist ein idealer Wein, um ihn zu einem gemischten Grillgericht mit Fleisch zu servieren.

Der rote Collezione Cinquanta ist einer der Spitzenweine des Weinguts San Marzano, einer der wichtigsten und bekanntesten Realitäten der Region Puglia. Er entstand aus dem Wunsch, die 50 Jahre der Gründung mit einem prestigeträchtigen Wein zu feiern, der aus den besten roten Trauben hergestellt wird. Das Weingut kann auf ein Anwesen von etwa 600 Hektar zurückgreifen, das 1200 Genossenschaftsmitgliedern gehört. Gegründet in den 60er Jahren hat San Marzano in den letzten Jahren einen virtuosen Weg eingeschlagen, der auf eine qualitativ hochwertige Produktion abzielt, die die Möglichkeiten und die großen Traditionen des Landes Salento zum Ausdruck bringen kann.

die Möglichkeiten und die großen Traditionen des Landes Salento zum Ausdruck bringen und vor allem die historisch in der Region angebauten Sorten aufwerten.

Der Wein Collezione Cinquanta des apulischen Weinguts San Marzano ist ein großer Rotwein. Die Trauben stammen von alten, auf niedrigen Stöcken kultivierten Weinbergen in den lehmigen Böden des Hinterlandes. Die Ernte erfolgt mit einer leichten Überreife an der Pflanze. Die Trauben werden einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, die der Fermentation in Edelstahltanks mit der Verwendung von einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen vorausgeht. Es ist ein Wein von sehr intensiver Farbe, dunklem rubinrot mit purpurnen Reflexen, und in der Nase erinnert er an Aromen von Pflaume, reifer Kirsche, Konfitüre aus roten Früchten, Anklängen von Vanille, holzigen Nuancen und Lakritz. Der Schluck ist warm und dicht, mit seidigen Tanninen und einer reichen fruchtigen Weichheit, mit einem harmonischen und sehr anhaltenden Finale.