Classique' Rupert Rothschild 2020
Der "Classique" aus dem Weingut Rupert Rothschild in Südafrika ist ein Rotwein aus einer Mischung von Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Trauben durchlaufen eine erste alkoholische Fermentation in Edelstahl und anschließend eine malolaktische Fermentation in Beton, und die Vinifikation endet mit einer Reifung von 16 Monaten in französischen Eichenfässern. Die Nase ist reich an fruchtigen und unterholzartigen Aromen, die gut zu Entenbrust und Artischocken passen.
Der “Classique” von Rupert Rothschild ist ein ausgezeichneter Bordeaux-Cuvée, der in Südafrika produziert wird, von einem Weingut, das das Know-how der Familie Rothschild von Château Lafite mit einem der besten Terroirs Südafrikas verbindet. Es ist ein Wein mit einem klassischen, eleganten, angenehm fruchtigen Profil und guter aromatischer Komplexität. Die hervorragende Qualität der Trauben der bekanntesten internationalen roten Rebsorten, die typisch für die Region Bordeaux sind, zusammen mit einer sorgfältigen Vinifikation, ergeben einen Wein von hervorragendem Niveau, mit einem weichen, harmonischen und verführerischen Profil, der hervorragend zu Braten von rotem Fleisch, zu Spießen oder Grillfleisch passt.
Der Rote “Classique” Western Cape von Rupert Rothschild ist das Ergebnis des Wunsches, einen Rotwein mit einem typischerweise französischen Profil in Südafrika zu produzieren. Eine einfache Aufgabe, wenn zwei legendäre Namen der Weinwelt, wie die Familie Rothschild und die Familie Rupert, an der Spitze des Unternehmens stehen. Er entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée, die mit einem überwiegenden Anteil an Merlot hergestellt wird, der Weichheit verleiht.fruchtig, ergänzt durch die Struktur und die aromatische Fülle des Cabernet Sauvignon, die elegante Frische des Cabernet Franc und die typisch würzige Note des Petit Verdot. Die Reben sind zwischen 9 und 30 Jahre alt, und die Vinifikationen erfolgen separat für jede einzelne Sorte, je nach den unterschiedlichen Erntezeiten. Die Trauben werden von Hand gelesen, und nur die reifsten und gesündesten Trauben werden zur Fermentation in Edelstahltanks und Zementbehälter gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von einigen Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein für einen Zeitraum von 16 Monaten in französischen Eichenfässern.
Der Western Cape Rosso "Classique" des südafrikanischen Weinguts Rupert Rothschild ist ein Bordeaux-Cuvée, die sofort genossen werden kann, um ihren fruchtigen Charakter zu schätzen, aber auch 5-6 Jahre im Keller gelagert werden kann. Im Glas zeigt er eine schöne, intensive und brillante rubinrote Farbe. Das olfaktorische Bild ist sehr elegant, geprägt von duftenden Aromen von Kirsche, roter Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Anklängen von Kräutern,schattige Aromen von Unterholz, Humus und zart würzigen Nuancen. Der Geschmack ist gut strukturiert, mit einer reifen und reichen Frucht, unterstützt von einem gut integrierten Tanningerüst im Körper des Weins. Der Abgang ist lang, frisch und hat eine gute geschmackliche Persistenz.