Chianti Classico 'Maggiolo' Lamole di Lamole 2024

Der Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole ist ein authentischer Ausdruck der Region Chianti Classico, einem der bedeutendsten Orte Italiens für die Produktion von Rotweinen von exzellenter Qualität. Der Hügel von Lamole fügt sich in ein Umfeld ein, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint: Gehöfte, Brunnen, Villen und Anwesen umrahmen die üppigen Weinberge. Das Weingut öffnete seine Türen nach dem Zweiten Weltkrieg, dank der Sanierung eines alten Gehöfts und eines unterirdischen Kellers, in dem heute die Reifungsräume und die vinsantaia untergebracht sind; die umliegenden Flächen erstrecken sich über etwa 288 Hektar, von denen 40 vollständig bepflanzt und seit 2005 vollständig biologisch bewirtschaftet sind. Der Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem, das die Weinberge umgibt, ist seit jeher eines der grundlegenden Ziele des Weinguts.

Die Trauben Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot des Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole stammen aus der Gemeinde Greve in Chianti, genau auf dem Hügel von Lamole. Der Name des Weins leitet sich von der Schwertlilie ab, die im Mai ihre maximale Blüte hat und deren zarte Aromen im Bouquet des Weins wahrgenommen werden können. Die Höhe der

Weinberge liegen zwischen 420 und 655 Metern über dem Meeresspiegel; der Boden besteht aus Galestro-Sandstein, toskanischem Kies und kleinen Mengen von Alberese. Das Klima ist durch kalte Winter gekennzeichnet, die oft von Schneefällen betroffen sind, und heiße, schwüle Sommer. Die Traubenlese findet in der ersten bis dritten Oktoberwoche statt; die Trauben werden im Keller entrappt und dann die besten Beeren ausgewählt. Der Most fermentiert mit den Schalen in Edelstahl bis weit in den Winter hinein, wobei der Sangiovese separat gehalten wird, der mehr als 1 Jahr in Eichenfässern reift; Merlot und Cabernet in Barriques für die gleiche Zeit, bevor sie verschnitten und abgefüllt werden.

Die Farbe des Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole ist ein leuchtendes Rubinrot mit intensiven Reflexen; in der Nase entfaltet er Aromen von Cyclamen, Veilchen und Fruchtaromen wie Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere mit würzigen Noten von bitterem Kakao und Vanille. Am Gaumen ist er einhüllend, elegant und berauschend mit gut integrierten, weichen Tanninen in der allgemeinen Struktur, abgestimmt auf die finale Frische. In Kombination ist er wunderbar zu traditionellen roten Fleischstücken, die mit würzigen