Chianti Classico Gran Selezione 'Montaperto' Carpineta Fontalpino 2018
Der Chianti Classico Gran Selezione "Montaperto" von Carpineta Fontalpino ist ein hervorragender biologischer Ausdruck des Sangiovese, der auf den üppigen Böden der Toskana wächst. Der Weinberg Montaperto liegt in einem Kalksteingebiet, das reich an Sedimentgestein und Mergel ist, und verleiht dem Wein eine angeborene Eleganz und eine dichte aromatische Textur von Kirsche, Unterholz und Veilchen mit zarten Noten von süßen Gewürzen. Im Mund ist er umhüllend und delikat, mit einem außergewöhnlichen Geschmack, der zu neuen Verkostungen einlädt
Der „Montaperto“ von Carpineta Fontalpino ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der in den fruchtbaren Böden der Toskana, genauer gesagt im Weinberg Montaperto, angebaut wird. Dieser zeichnet sich durch einen kalkhaltigen Boden aus, der reich an Sedimentgesteinen und Galestro ist. Nahe der malerischen Stadt Siena gelegen, blickt das Weingut auf eine Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht, als sich die Weinbautradition in der Region zu entwickeln begann. Der Weinberg wird hauptsächlich mit Senatore-Cappelli-Reben und Weizen in den faszinierenden Hügeln von Castelnuovo Berardenga bepflanzt. Hier, inmitten der stimmungsvollen toskanischen Landschaft, entstehen Bio-Weine wie dieser, die die reiche Weinbautradition der Region fortführen. Der „Montaperto“ verwöhnt den Gaumen mit seiner samtigen Weichheit und außergewöhnlichen Würze und lädt dazu ein, mit jedem Schluck seine eleganten aromatischen Nuancen zu entdecken.
Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, die dem „Montaperto“ Chianti Classico Gran Selezione Leben einhaucht, spiegelt die Produktionsphilosophie von Carpineta Fontalpino wider, die auf der Liebe zum Land und dem Respekt vor der Umwelt basiert. Die Trauben werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut, wodurch die einzigartigen Eigenschaften von Boden und Reben hervorgehoben werden. Die Weinherstellung umfasst eine etwa dreiwöchige alkoholische Gärung in Eichenfässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Tonneaux , was dem „Montaperto“ seine tiefe Komplexität verleiht.
Das Ergebnis ist ein „Montaperto“ Chianti Classico Gran Selezione mit einem kräftigen und faszinierenden Aroma. Noten von dunklen Früchten, Kampfer, Vanille und Schokolade setzen sich am Gaumen in einem reichhaltigen und dennoch ausgewogenen Geschmackserlebnis fort, das von weichen, aber strukturierten Tanninen getragen wird. Dieser Wein erweist sich als großer Erfolg mit einem anhaltenden und kraftvollen Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein Wein, der für seine Tiefe, Komplexität und Vielseitigkeit geschätzt wird und sich perfekt eignet, um kulinarische Genüsse zu begleiten und unvergessliche Momente mit Freunden und Familie zu teilen.
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