Chianti Classico Gran Selezione 'CeniPrimo' Ricasoli 2022
Seltene WeinDer Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" des renommierten Weinguts Ricasoli ist ein Rotwein aus der Toskana mit ausgezeichnetem Körper und Persistenz. Er wird aus reinem Sangiovese-Trauben hergestellt, die manuell geerntet und ausgewählt werden, die Reifung erfolgt in 500-Liter-Tonneaux für 18 Monate. Das Glas ist von einem kräftigen rubinrot mit granatfarbenen Nuancen umhüllt und die Nase wird von intensiven Aromen reifer roter Früchte, Gewürzen und balsamischen Anklängen berauscht. Der Geschmack ist voll, weit, komplex, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang
Der Chianti Classico Gran Selezione „CeniPrimo“ gehört zur Cru-Kollektion des renommierten toskanischen Weinguts Ricasoli. Es ist eines der Spitzenetiketten des Anwesens, das die höchste Ausdrucksform des Sangiovese in Reinheit repräsentiert. Der Wein entsteht aus Trauben eines einzelnen, besonders wertvollen Weinbergs, der aufgrund seiner Fähigkeit ausgewählt wurde, jedes Jahr Weine von absolut überlegener Qualität zu liefern. Intensiv und elegant zeigt er das reife und harmonische Gesicht des Sangiovese und hebt die besten sortentypischen Eigenschaften hervor, bereichert durch raffinierte evolutionäre Noten, die auf den langen Reifungsprozess in edlen Hölzern zurückzuführen sind.
Der „CeniPrimo“ ist ein Chianti Classico Gran Selezione von Ricasoli, der in einer der am besten geeigneten Zonen des Anwesens entsteht. Das Grundstück CeniPrimo liegt im Tal des Flusses Arbia, im südlichsten Teil des Anwesens, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer sonnigen, nach Südwesten ausgerichteten Lage. Der Weinberg wird auf einem terassierten, uralten Flussboden kultiviert, der aus Schichten von Ablagerungen besteht.aus Lehm und Ton. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach dem Entrappen erfolgt die Fermentation in konischen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24-27 °C, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa 15 Tagen. Der Wein reift 18 Monate in Tonneaux, zu 30 % neu und zu 70 % im zweiten Gebrauch, und vollendet die Reifung in der Flasche.
Die Gran Selezione "CeniPrimo" ist ein Chianti Classico von Ricasoli, der den besonderen Charakter von einem der besten Weinberge des gesamten Anwesens hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich in rubinroter Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Elegant und komplex, entfaltet er in der Nase ein Bouquet, das von Aromen reifer Kirschen, Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, Anklängen von Heilkräutern, Unterholz, Leder, Nuancen von blondem Tabak, sanften Gewürzen und Erinnerungen an Holz geprägt ist. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit reifen und entwickelten Tanninen, reichen und umhüllenden Aromen, die in ein harmonisches, anhaltendes und angenehm erfrischendes Finale führen.