Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2023

Der Chianti Classico "Berardenga" von Fèlsina ist ein eleganter Rotwein mit guter Ausdruckskraft, der eines der am besten geeigneten Gebiete in der Chianti Classico Region für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte der Toskana, gut repräsentiert. Das Weingut hat viel daran gearbeitet, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, durch eine geduldige massale Selektion der besten Biotypen, die in den alten Weinbergen vorhanden sind. Auf diese Weise war es möglich, ein außergewöhnliches genetisches Erbe zu replizieren und zu bewahren, das auch heute noch die Produktion eines Weins ermöglicht, der das Ergebnis der Geschichte des Territoriums ist und in der Lage ist, die Eigenschaften authentisch widerzuspiegeln, dank der jahrhundertealten Interaktion zwischen Reben und Böden.

„Berardenga“ ist ein Chianti Classico, der von der Fattoria di Fèlsina produziert wird, einer historischen Chianti-Realität, die seit den 60er Jahren auf eine hochwertige Produktion setzt, in dem Bewusstsein, auf ein außergewöhnliches Terroir zählen zu können. Das Anwesen befindet sich in der hügeligen Gegend von Castelnuovo Berardenga, nordöstlich von Siena. Die Weinberge liegen in einer Höhe zwischen 320 und 420 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer nach Südwesten ausgerichteten Exposition.Meer, mit einer nach Südwesten ausgerichteten Lage. Die Böden sind sehr geeignet, bestehen aus quarzhaltigen und geschichteten Sandsteinen, mit einer reichlichen Präsenz von Alberese. Es sind arme, felsige und sehr durchlässige Böden, ideal für die Bedürfnisse des Sangiovese. Das kühle und belüftete Klima ermöglicht eine langsame und perfekte Reifung der Trauben, die in den ersten Oktoberwochen geerntet werden. Die Trauben werden entrappt, bevor sie zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C übergehen, mit einer Maischegärung von ein paar Wochen, begleitet von Umwälzungen und Unterdrückungen. Der Wein reift in Fässern aus slowenischer Eiche und zu einem kleinen Teil in Barriques zweiter und dritter Belegung für 12 Monate.

Der Chianti Classico "Berardenga" von Fèlsina ist der klassischste und traditionellste Rotwein, der von diesem bedeutenden toskanischen Weingut produziert wird. Eine wahre Hommage an die sortentypischen Eigenschaften des Sangiovese in seiner Fülle und seiner ausdrucksvollen Eleganz. Mit einer leuchtenden rubinroten Farbe drückt er ein Bouquet aus, das von Aromen von roten Johannisbeeren, Schattenmorellen, Anklängen von aromatischen Kräutern, zarten Gewürzen und Nuancen von Lakritz-Wurzel geprägt ist.austere und mineralische Noten von Chinarinde und Graphit. Am Gaumen zeigt er eine feine, gut integrierte Tanninstruktur zu einem knackigen und intensiven Fruchtgeschmack, der zu einem langen, frischen und salzigen Finale führt.